Pimientos rellenos de retales

Lavar los pimientos, cortar la zona del rabito, reservar y quitar bien las semillas. Rellenar en este caso 2 de restos de arroz, 2 del paté de azuki, y uno de la ensalada de repollo.

Horno 180° arriba y abajo y listo, puse una cucharada azúcar, miel no me quedaba, con una de agua en recipiente.

Si tengo retales, los uso para rellenar, hacer hamburguesas, croquetas como las que he hecho con lo que tenía en la nevera para dar a mi sobrino Miguel cuando me subiera la compra, llevan: arroz, lentejas, champi, pimiento zanahoria, algas, berenjena, buen puñado de almendras y nueces, etc. Todo bien triturado y dar forma con harina de garbanzos como rebozo. Cada una con combinaciones distintas.

Él las congela. Y el queso si apetece, lo pone al terminarse de hacer en la sartén que funda. Gracias Miguel.💗

Consejo personal; las hamburguesas no tienen ciencia es unir varios ingredientes que os guste, y tengáis por casa., siempre que no tenga mucha agua como el tomate, calabacín, etc pero si lo escurrimos bien y añadimos algún otro espesante como arroz si es cocido muy escurrido o harina de arroz garbanzo o patata o batata o frutos secos solo hay que triturar bien y unir, sin dejar la masa dura, Se puede rebozar en harina, pan rallado etc a mí me gusta solo con harina de garbanzo. 🤗

👌 Mi sobrina Inés de12 años, hoy ha tuneado la ensalada de garbanzos que tenía su madre para comer y se ha hecho unas hamburguesas. A otras las ha dado forma de croquetas con 3 ingredientes. Facilísimo 👌Os animo 😉 a intentarlo.