Tongseng Daging Sapi Pedas

Devi Rahima
Devi Rahima @devirahima

Pertama kalinya coba masak tongseng,karena awalnya ragu soal rasa makanya masak dikit.
Ternyata enduull banget,suami suka dan ngabisin nasi 😂

Tongseng Daging Sapi Pedas

89 orang berencana membuat resep ini

Pertama kalinya coba masak tongseng,karena awalnya ragu soal rasa makanya masak dikit.
Ternyata enduull banget,suami suka dan ngabisin nasi 😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 Porsi
  1. 300 gramdaging Sapi (saya pakai daging paha)
  2. 5 LembarDaun Kol (sesuai selera)
  3. 100 mlSantan Kara (setengah bungkus ukuran 200ml)
  4. 500 mlAir kaldu daging Sapi
  5. 2 SdmKecap Manis
  6. 1 BatangSerai (memarkan)
  7. 1 LembarDaun Salam
  8. 2 LembarDaun Jeruk
  9. SecukupnyaMinyak goreng untuk menumis
  10. 1 BatangDaun Bawang (Iris menyerong)
  11. 1 Buahtomat Segar (potong 6 bagian)
  12. sesuai seleraBawang Goreng
  13. Bumbu Halus
  14. 5 SiungBawang Merah (ukuran sedang)
  15. 3 SiungBawang Putih (ukuran sedang)
  16. 15 BuahCabai Rawit
  17. 1 PcsKemiri
  18. 1 cmJahe
  19. 1 cmkunyit
  20. 1/4 sdtjintan (boleh skip)
  21. 1/2 cmpala (pala bubuk 1/2 sdt)
  22. 1/2 sdtMerica
  23. sesuai seleraGaram & Penyedap Rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging,saya pakai daging paha karena tidak banyak lemak menempel dan lebih mudah dibersihkan.

  2. 2

    Rebus daging -+ 15 menit (air kaldu jangan dibuang) Kira" sisa air rebusan 500ml

  3. 3

    Sembari menunggu daging direbus,siapkan bahan yg akan di haluskan.

  4. 4

    Bumbu halus jadi,potong daging melawan serat tipis saja biar meresap bumbu dan tidak keras. Potong Kol,tomat,dan daun Bawang.

  5. 5

    Tumis bumbu halus,masukkan serai yg sudah di geprek,daun jeruk & daun salam. Tumis hingga harum.

  6. 6

    Setelah bumbu harum,masukkan daging Sapi yg sudah di potong". Tumis hingga bumbu tercampur,diamkan -+ 1 menit. Masukkan air kaldu daging 500ml kedalamnya,aduk biarkan mendidih.

  7. 7

    Setelah air dirasa tinggal separuh,masukkan santan,kol,kecap manis,garam dan penyedap rasa. Aduk dan diamkan sampai kol agak layu.

  8. 8

    Setelah kol dirasa layu,masukkan daun bawang,tomat,dan Bawang goreng. Aduk-aduk,kemudian tes Rasa.

  9. 9

    Tongseng Daging Sapi siap disajikan,cocok dengan nasi panas. Buat yang gak tahan pedes,bisa kurangi cabe rawitnya karena buat saya ini lumayan pedas. Selamat mencoba 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Devi Rahima
Devi Rahima @devirahima
pada

Komentar

Resep Serupa