Ceker Lapindo Khas Sidoarjo

Novia Wardah
Novia Wardah @noviaawrd
Surabaya

Lihat wa story kawan-kawan yang post foto makanan-makanan pedes, jadi kangen ceker lapindo khas Sidoarjo. Namun apalah daya kami sedang berada di Surabaya, di kondisi seperti ini sangat tidak memungkinkan untuk pergi. Alhasil coba bikin sendiri ceker lapindo ala ala. Alhamdulillah enak, suami sukaaa.. 😍🤗

Ceker Lapindo Khas Sidoarjo

Lihat wa story kawan-kawan yang post foto makanan-makanan pedes, jadi kangen ceker lapindo khas Sidoarjo. Namun apalah daya kami sedang berada di Surabaya, di kondisi seperti ini sangat tidak memungkinkan untuk pergi. Alhasil coba bikin sendiri ceker lapindo ala ala. Alhamdulillah enak, suami sukaaa.. 😍🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgceker ayam (8-9 buah)
  2. 6 butirbawang merah
  3. 3 siungbawang putih
  4. 4 buahcabai merah
  5. 23 buahcabai rawit
  6. 2 batangserai
  7. 11 lembardaun jeruk
  8. 1 ikatkemangi
  9. 3-4 gelasair
  10. 4 sdmminyak goreng
  11. 2 sdmgula
  12. 1 1/2 sdmgaram
  13. 2 sdmkecap manis
  14. 1 sdmpenyedap/kaldu
  15. 1/2 sdmlada

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ceker ayam, rebus dengan 3-4 gelas air dan 3 lembar daun jeruk, rebus hingga matang (kurang lebih 15 mnt)

  2. 2

    Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih dan cabai merah

  3. 3

    Potong serong cabai rawit dan potong tipis daun jeruk, sisihkan

  4. 4

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai yang sudah digeprek, lalu masukkan ceker dan air kaldu perlahan

  5. 5

    Setelah mendidih, masukkan bumbu-bumbu: gula, garam, lada, kecap manis, kaldu/penyedap, kemudian aduk rata

  6. 6

    Masukkan potongan cabai rawit dan daun jeruk, lalu aduk dan biarkan airnya sedikit menyusut atau hingga ceker lembut/lunak

  7. 7

    Tambahkan kemangi (ambil daunnya saja), aduk sebentar dan matikan api

  8. 8

    Ceker lapindo siap disantap bersama nasi dan kerupuk 😍🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Novia Wardah
Novia Wardah @noviaawrd
pada
Surabaya

Komentar

Resep Serupa