Mugalgal bisa diibaratkan memasak dgn cara di oseng.Biasanya memang Mugalgal kebanyakan menggunakan daging(Mugalgal Lahm)alias oseng daging ala Timur Tengah.Tapi kali ini saya posting yg pakai hati ayam aja ya,soalnya tadi skalian habis masak Kabsah hati ayam,yg separohnya kata misua suruh dibikin mugalgal aja😅Nah..kalo yg versi pakai "hati"entah itu Hati ayam,sapi,atau kambing (asal jangan Hati_nya si dia.. iya dia..🤭🤭😁)Untuk rasa Kibdah mugalgal yg Authentic, untuk sausnya orang Arab itu memakai pomegranate molasses alias debs rumman.Karena memang bumbu orang Arab yg asli tidak pernah menggunakan kecap manis,saos tiram, saos sambal dan sebangsanya,makanya mereka suka menggunakan pomegranate molasses untuk mendapatkan rasa balance antara manis manis sedikit asemnya.NOTE=Kalo tidak punya pomegranate molasses/debs rumman, silahkan bisa diganti dengan kecap manis/gula jawa dan sedikit asam untuk resep ini gunakan 2.sendok makan air asam jawa yg kental, untuk kecap manis/gula jawanya 1 sendok teh atau sesuaikan selera ya

Favorite suami ku banget. Makan ini Aja di temenin nasi anget juga udah enaak bgt. bola bola daging nya gak keliatan, ketutupan bumbu 😁. Emang sengaja bikin banyak bumbu nya. coz sisa bumbu nya di buat nasi goreng jadi enaaak banget. Pokok nyaMust try bgt deh..

Nasi Kabsah versi cepat,karena hari ini bikin pakai hati ayam, yg memang lebih cepat empuknya dibanding daging ataupun ayam.Skalian juga sih,masak kibdah mugalgal jadi biar pas sepasang.😅NOTE=*Disini saya pakai beras biasa ya, bukan basmati.**Untuk pasta tomat, JANGAN diganti pakai SAOS TOMAT,klo tidak punya ganti dengan 2 buah tomat yg diblender halus.

Dajaj itu bahasa Arab yang kalau di artikan ke bahasa Indonesia artinya ayam. Hehe..Ini salah satu makanan yg biasa dipake sarapan sama orang timur tengah aka arab. Namun ada juga yg menjadikan makanan ini sebagai menu dinner. Di makan pake nasi atau roti juga Ok banget. Bahan2nya Simple dan mudah di dapat. Yuk di simak!

Mugalgal ini adalah masakan cita rasa arab yang rasanya sangat familar di lidah orang indonesia, saya akan berbagi resep masakan Arab mugalgal bil khubz, siapa tau ada yg kepo ,ini adalah salah satu makanan favorit saya ... Daging kambing yang diolah dan dimakan dengan khubz(roti yaman) ,dimakan dengan nasi hangat juga enak lhoo..#5resepterbaruku

Kibdah ini jangankan nyobain rasanya .. Lihat bentuknya pun ga pernah sebelumnya..😂😂 jadi ino bereksperimen berdasarkan deskripsi suami dan resep non takaran dari sahabatnya.. Egypt Food's series..#siapramadhan..

Resep dr instagram @dapoer.hannan

ini pertamakalinya buat cupcake, dan hasilnya alhamdulillah gak ngecewain

Molokhia / Mulukhiyyah memiliki arti sayur / sup yg terbuat dr daun molokhia / yute yg dihaluskan (sbg kuahnya). Sup ini sendiri sudah disajikan (ada) beratus² tahun lamanya. Di Indonesia, molokhia lebih mirip dgn bayam, tetapi sedikit berlendir spt okra. Karena sy kurang suka dgn molokhia, jd sy ganti dgn bayam. Penyajian yg sebenarnya, hanya bayam / molokhia yg dihaluskan kemudian dimasak dgn beberapa rempah, bumbu, & ditambah daging sapi / kambing / ayam. Tanpa mencampurkannya (dimasak) bersama beras. Tetapi, disini sy memasaknya bersama beras basmati. Juga utk bayam, sy tdk di blender melainkan di potong kecil² kemudian dimasak beserta bumbu & daging ayam.Yukk, dicoba 🤗 ● NOTE : Resep ini hasil modifikasi sy , yg sy buat se sederhana mungkin, agar teman² bisa mencobanya sendiri di rumah.#ComboCalakan_PadahalAdaSayurnya#CookpadCommunity_Bogor#SayurNgumpet

daripada jajan terus dan ga tau kebersihannya mending bikin sendiri aja, lebih ekonomis dan rasa nya enaaakk bgt 😍👍

Kesukaan masakan middle east yg creamy and manis

August23, 2018#FestivalResepAsia #TimurTengah #DagingKambing #ArabianFood #wildacookingFirst time masak kambing sendiri. Ngolah dari mentah, motong2.. Aah kebayang dulu anti bgt sama kambing, skrg malah doyan 😋Source: Asya Desy