Paso a paso
- 1
Mezclar la manteca(pomada) con el azúcar y batir, luego agregar la esencia de vainilla
- 2
Agregar el huevo y batir por 3 minutos más
- 3
Agregar la harina tamizada y ahora mezclar con una espátula
- 4
La mezcla se va a volver una masa suave, ahí es cuando está lista para envolverla en papel film y dejarla reposar por 1 hora en la heladera
- 5
Mientras se enfría la masa se puede ir preparando el membrillo, solo hay que calentarlo con un poco de agua en una olla hasta que se derrita
- 6
Cuando la masa ya está bien fría y más dura, es momento de armar las galletitas, estas se van a expandir en el horno, así que es bueno hacerlas como pelotitas con un huequito para el membrillo!
- 7
Las vamos a poner en una fuente previamente enmantecada y enharinada
- 8
Las llevamos al horno precalentado a 180 por aproximadamente 10 minutos y listo!
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