Ξεκινάμε να τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια με το μοσχαράκι μέχρι να πάρει χρώμα και να σφραγιστεί από όλες τις μεριές. Μόλις γίνει αυτό το σβήνουμε με το κρασί

Όταν εξατμιστεί το κρασί κοκκινίζουμε το κρέας μας με τον πελτέ ντομάτας, και προσθέτουμε τον κύβο, αλάτι και πιπέρι και το αφήνουμε να βράσει για 1,5 με 2 ώρες

Λίγο πριν κατεβάσουμε το κρέας, ξεκινάμε να βράζουμε το μακαρονάκι μας.

Μόλις είναι όλα έτοιμα, τα αδειάζουμε σε ένα πυρέξ ή σε άλλο σκεύος βαθύ, τα ανακατεύουμε και ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος με το τυρί τριμμένο και ανακατεύουμε καλά. Από πάνω προσθέτουμε το τυρί που είναι σε φέτες και το αφήνουμε σε μέτριο φούρνο για 15 λεπτά και είναι έτοιμο!!