Βραζουμε τα μακαρόνια για 3 λεπτα

Τα σουρονουμε

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λίγο λάδι κ προσθέτετε το κρεμμύδι κ το σκόρδο ψιλοκομμένο κ σοτάρουμε

Προσθέτετε τα συκωτάκια κ σοτάρετε για πέντε λεπτα

Ριχνετε το κρασί κ το αφήνετε μέχρι να εξατμιστεί

Προσθέτετε την κονσέρβα ντομάτα κ τον πελτε

Ανακατεύετε κ βάζετε δυο ποτήρια νερο το μαϊντανό τη δάφνη και αλατοπιπερώνετε

Σιγοβραζετε για 30 λεπτά

Σε ενα πιρεξ βάζετε το ζουμί από τα συκωτάκια κ ριχνετε το μαναράκι κοφτο

Ανακατεύετε καλα κ προσθέτετε τα συκωτάκια

Πασπαλίζετε με τυρί προαιρετικά

Ψήνετε για 30-40 λεπτά σε αέρα κ κάτω (σε μέτριο φούρνο).

Τρωγετε ζεστό αλλα κ κρύο με τριμμένο τυράκι