Φασολάδα τρομερή 💪😁
Νόστιμη πικάντικη και χωρίς μούλιασμα
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε κρύο νερό βάζουμε τα φασόλια και μετράμε 10 λεπτά από όταν αρχίσουν να βράζουν και τα σβήνουμε. Είναι αρκετά τα φασόλια, αν θέλετε ρίξτε λιγότερα.
- 2
Αφήνουμε για 30 λεπτά να φουσκώσουν και να καθίσουν, εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε τα λαχανικά
- 3
Σουρώνουμε το νερό από τα φασόλια και βάζουμε νερό να βράζει στο βραστήρα
- 4
Στην κατσαρόλα με τα φασόλια ρίχνουμε το λάδι, τα λαχανικά και το νερό να σκεπαστούν 2 δάχτυλα πιο πάνω, σε μέτρια φωτιά για 50 λεπτά, ελέγχουμε ανά διαστήματα μήπως χρειαστεί νερό.
- 5
Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι κόκκινο και τη σάλτσα ανακατεύουμε και αφήνουμε ανοιχτή την κατσαρόλα για άλλα 10 λεπτά μέχρι να χυλώσει
- 6
Καλή επιτυχία !!!
Παρόμοιες συνταγές
-
Φασολάδα...! Φασολάδα...!
Μεγάλη Πέμπτη σήμερα και η νηστεία συνεχίζει. Σήμερα έχουμε φασολάδα απλή και νόστιμη.Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή :1)Αν θέλετε να γίνει κόκκινη η φασολάδα σας μπορείτε να προσθέσετε λίγο πελτέ ντομάτας, ανάλογα πόσο κόκκινη θέλετε να είναι,2)Εγώ βάζω και πιπεριές όταν έχω αλλά εσείς αν θέλετε μπορείτε να τις παραλείψετε,3)Βράζω τα όσπρια μου στη χύτρα ταχύτητας γιατί καμιά φορά στη κατσαρόλα αργούν πολύ και μερικές φορές δεν βράζουν καλά, αυτό όμως δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να τα βράσετε σε απλή κατσαρόλα απλά θα σας πάρει περισσότερο χρόνο,4)Μπορείτε όταν βάλετε τη φασολάδα στο πιάτο να προσθέσετε και λίγο λεμόνι,5)Εννοείται ότι αν μαγειρέψετε με χύτρα ο χρόνος μπορεί να διαφέρει γιατί δεν είναι όλες οι χυτρες ίδιες, εμένα στη μισή ώρα τα φασόλια μου είναι έτοιμα.Καλή επιτυχία! 😘
-
Φασολάδα Τρομερή 🍲 Φασολάδα Τρομερή 🍲
Φασολαδάρα όπως την έφτιαχνε η αγαπημένη μου γιαγιά Ελευθερία!Με φρέσκα καρότα, κόκκινη πιπεριά και σέλινο κομμένα όλα από τον μπαξέ της!#ΧρυσόΠιρούνι
-
-
-
-
Η φασολάδα της γιαγιάς! Η φασολάδα της γιαγιάς!
Χυλωμένη, θρεπτική, λαχταριστή, πεντανόστιμη, παραδοσιακή φασολάδα! Το φασόλι θεωρείται πηγή φυτικών πρωτεϊνών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, πηγή σύνθετων υδατανθράκων, ινών, καλίου και βιταμίνης Β. Όταν αγοράζετε φασόλια να προσέχετε να έχουν λευκό, στιλπνό και καθαρό χρώμα. Τα κιτρινισμένα και μουντά, είναι μπαγιάτικα, βράζουν δύσκολα και δεν είναι νόστιμα. Η φασολάδα συνδιάζεται ιδανικά με φέτα, αφράτο ψωμί, ελιές, τουρσί και καπνιστή ρέγκα. Τα βασικά μυστικά για σωστή φασολάδα είναι: η επιλογή καλής ποιότητας “βραστερών” φασολιών, το καλό, πολύωρο μούλιασμα, το 1ο σύντομο βράσιμο του νερού (που θα πεταχτεί) και το αλάτισμα προς το τέλος του μαγειρέματος, για να μην παραμείνουν σκληρά τα φασόλια.Συνοψίζοντας λοιπόν, προσέχουμε να γίνει καλό βράσιμο και στη συνέχεια να ρίξουμε το χυμό ντομάτας και το αλάτι.(Δεν προσθέτουμε σόδα κατά το μούλιασμα των φασολιών για να τα κάνουμε πιο βραστερά, γιατί καταστρέφει τη βιταμίνη B1! ).
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/12336440
Σχόλια