Tapas de empanada
Paso a paso
- 1
En una olla ponemos el agua y la llevamos al fuego hasta que esté tibia. Luego le ponemos la sal y la grasa, una vez que esta se derrite completamente la retiramos del fuego (siempre intentar que no llegue a hervir sino al momento de amasar nos quemamos las manos)
- 2
Agregamos la harina toda de una sola vez y comenzamos a amasar. (Si alguna vez hicieron masa para pizza, debe quedar una consistencia un poco más blanda que esa)
- 3
Lista la masa, la tapamos con una bolsa de plástico para hacer que no le entre aire y la dejamos reposar unos 20 min.
- 4
Una vez más fría la masa empezamos a hacer las tapas. Yo las estiro a mano, pero en caso de tener Pastalinda se puede utilizar también.
- 5
Hacemos bollitos más o menos del tamaño de una Magdalena (un poquito más chicos) y con un palote los estiramos, si tienen un molde pueden recortarlos para darle una mejor forma, sino mientras los estiran se la pueden ir dando. El grosor debe ser un poco más fino que el de las tapas que solemos comprar en el súper.
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