Pempek Kulit khas Palembang

Nia rozy
Nia rozy @cook_5078436
Jakarta Utara

Lagi ngidam pempek kulit, berhubung ga boleh makan yg ada msg, vetsin, dan segala macamnya akhirnya buat deh ☺️☺️

Pempek Kulit khas Palembang

Lagi ngidam pempek kulit, berhubung ga boleh makan yg ada msg, vetsin, dan segala macamnya akhirnya buat deh ☺️☺️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grikan gabus giling dan kulitnya (bisa pakai ikan tenggiri atau sarden juga)
  2. 300 grtepung sagu merek tani
  3. 1 sendok makantepung terigu
  4. 3 siungbawang putih digiling
  5. 2 siungbawang merah giling
  6. 1 batangdaun bawang cincang
  7. secukupnyaLada putih
  8. secukupnyaGaram
  9. secukupnyaAir dingin
  10. secukupnyaMinyak untuk menggoreng
  11. 1 butirtelur ayam
  12. ukuran kecilSantan kental kara

Cara Membuat

  1. 1

    Campur daging ikan giling bersama air secukupnya, lalu tambahkan bawang putih halus, bawang merah halus, daun bawang cincang, telur ayam, garam secukupnya, lada putih, santan kara, dan air dingin. Diaduk..

  2. 2

    Tambahkan tepung terigu lalu tepung sagu secara perlahan sambil diaduk. Jangan terlalu lama diulen nanti adonan jadi gempal/keras

  3. 3

    Lalu bentuk bulat kemudian pipihkan sehingga terlihat gepeng(pipih). Kemudian langsung digoreng ke dalam minyak panas dengan api kecil hingga matang.

  4. 4

    Setelah matang berwarna kekuningan coklat, angkat dan tiriskan

  5. 5

    Dimakan selagi hangat dengan cuka dan timun. Atau ditambah mie kuning jg lebih endess ☺️☺️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nia rozy
Nia rozy @cook_5078436
pada
Jakarta Utara
Seorang istri yang hobinya masak.. Buat suami dan anak2nya ☺️☺️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa