Paso a paso
- 1
Realizar el fermento. Yo lo hice de un día al otro. Lo prepare a la noche, y lo guardé en la heladera para utilizarlo al día siguiente por la mañana. Se debe colocar la levadura junto al agua, mezclar bien e incorporar la harina. Volver a Mezclar y ver que no queden grumos. Al día siguiente se verá como en la foto
- 2
Colocamos los ingredientes de la masa en un bowls(menos el aceite), colocando el fermento y arriba de todo la manteca pomada.
- 3
Amasamos por 10 minutos hasta obtener una masa homogénea y dejar reposar 40 minutos en lugar cálido, tapado con film y repasador(yo lo meto en el horno apagado). Antes de dejar en reposo, pintar con aceite por encima de la masa
- 4
Pasado el tiempo del reposo, armar 12 bollitos, colocarlos en placas apenas aceitadas. Y dejar reposar por 25 minutos más.
- 5
Antes de meter al horno, Pintar con huevo y tirar las semillas deseadas por encima.
- 6
El pan estará listo cuando ya esté dorado.
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