Montadito Cantabro

Quien ha viajado un poco por tierras del Norte, ha podido disfrutar de la cocina y gastronomia. Esta es una receta adaptada de una de mis visitas al país vasco. Como entrante, aperitivo, vermouth, etc.

Una cena ligera cuando no hay nada en la nevera. Toma! Parezco el Arkano 😂

Gracias a mis amigos Carlos y Fina, grandes cocineros profesionales, por darme a conocer esta delicia.

El Bonito del Norte es, junto con el atún rojo, el túnido más apreciado en nuestras casas y, cada vez más, en las del resto del mundo.La calidad de su carne, de su sabor y textura unida al método tradicional de pesca de los arrantzales  (pescadores vascos) hace que esta especie sea sostenible además de exquisita.Entre julio y octubre el mar Cantábrico recibe la migración del bonito del norte que viene a nuestras aguas a reproducirse, es aquí donde recupera fuerzas, se alimenta y alcanza su mejor estado de forma, por eso en el País Vasco existen múltiples recetas y maneras de degustarlo durante los meses de campaña.

Se pueden utilizar toda una serie de ingredientes variados que nos hayan sobrado de una cena rápida, o pasta, a veces empezamos un paquete de algo y no lo usamos entero.#locosporlasrecetas #delantaldorado

#CocinaMundial2018Hoy no sabemos que cenar ??Pues vamos a ponerle sobras de la nevera a ese rico pan tostaico con unas gotas de aceite de olivaBusca en la nevera beicon, tomate rallado, jamón serrano, butifarra, verduras, filetes, atún.....

Los boquerones los compro ya preparados y le quito el exceso de vinagre y le pongo 4 dientes de ajo en rodajitas y aceite para suavizar un poco el sabor y lo tengo ya listo para cuando lo necesite

A mi marido le encanta improvisar y hacer montaditos de todas clases.Con este tan simple triunfó y seguiré poniendoros para que tengáis siempre s mano algo fácil diferente y sencillo

Los montaditos son uno de los alimentos típicos de la cultura andaluza, tienen su origen en el siglo XV o XVI, donde el pan era el alimento básico y se "montaban viandas" dentro de él, así se ha ido desarrollando poco a poco hasta ser uno de los protagonistas de nuestra gastronomía tradicional.Los más típicos montaditos en Andalucía son, en Sevilla, el "serranito", el de "pringá" o el de "carne mechada", en Málaga el "campero", en Cádiz "la reverencia", el "tostón" en Huelva, o el "recluta" en Jaén, pero no obstante hoy en día se hacen de muchos tipos, fríos y calientes y en toda España, los que más se comen son el de "tortilla de patata con mayonesa" y el de "jamón ibérico con tomate y aceite", hoy hago este que me encanta y que confío os guste, yo lo bautizaré como el "anxoita"

Ricos panecillos chinos con un exquisito relleno de pollo con cebolla caramelizada, espinacas y crema de queso cheddar. Ideales para reuniones con amigos, son fáciles de preparar.

Me gusto mucho la sencillez de este montadito y además sabroso y vistoso.

Con imaginación puedes hacer cualquier montadito, este es de mi hermana pequeña riquiiisimo

Una tosta con base de tomate, atún y pimiento... muy rica.

Hoy he cogido un pan de pueblo y teniendo una tortilla, queso y chicharrones ha salido un bocaton

Delicioso y muy fácil de hacer, la combinación del queso con la miel y el toque de orégano, hacen de este montadito una tapa por excelencia.

Tomate una por cerveza o martini con las sobras del medio día

Para tomar en cualquier momento, entre horas o en una merienda cena de picoteo, gusta a tod@s por que esta buenísimo!!!!

Para una cena de tapeo, fácil y rápida 😉#recetasfelices

A quien no le gusta una cena informal, en éste caso me apetecía que fuese variada y aproveché los resto que me quedaban en el frigorífico, salió que ni pintada.

En esta ocasión, traigo una receta con una estupenda presencia, pero facilísima de realizar.

Delicioso montadito y muy vistoso, alegre y sabroso....

Una propuesta rápida y resolutiva para un aperitivo de primera.

Una buena y ligera cena

Montadito realizado con pimiento bajo en calorías, tortilla de patatas y jamón serrano. Ideal para una cena y más fácil imposible.

Cada Navidad, en el seno de mi familia nunca ha faltado este plato sencillo. Si no lo había era como si no fuese Navidad!

Idea de comida, merienda o cena fácil y rápida para hacérsela a los más pequeños de la cosa o incluso para los mayores si no os queréis complicar o no sabéis que haceros

La carne mechada antes de los años 50 era considerado un almuerzo de fin de semana que generalmente iba acompañado con puré, pero con el pasar de los años la carne comenzó a aparecer en otras preparaciones como en las arepas, empanadas, y sándwich, pasando a ser una de las preparaciones típicas en Venezuela.Se trata de un plato típico de la cocina andaluza, se trata de un guiso de lomo de cerdo, también llamado cabezada, que está cocinado en su propia grasa, esto le confiere un sabor muy particular que, además, le permite permanecer y aguantar varios días en la nevera sin echarse a perder. En Andalucía se conoce como "carne mechá", y su preparación incluye varios ingredientes propios de la dieta mediterránea tales como ajo, laurel, cebolla, pimienta, vino o aceite de oliva virgen extra. Una de las ventajas que presenta es su polivalencia, puede usarse como plato principal, acompañada de patatas fritas e incluso para ocasiones especiales, algo muy común en Andalucía Occidental. Pero también sirve como entrante e incluso como acompañamiento o guarnición o como en éste caso en bocata.

Una de las tapas preferidas de mi maridoLa verdad está deliciosaA veces le pongo un poquito de mayonesa revuelta con el atún