Budín de pan

Colocar 4 cucharadas de azúcar y una de agua en el molde y llevarlo a fuego lento mientras revolvemos, una vez que esté color cobre girar el molde para que el caramelo cubra los bordes

En un bowl colocar el pan triturado y agregar la leche tomando recaudo de mojar todo el pan, pisandolo con un pisa papas o un tenedor para que se absorba bien

Procesar la mezcla anterior y agregar 1 huevo y toda el azúcar. Luego agregar el otro huevo y la esencia de vainilla y volver a procesar hasta que quede una consistencia bastante homogénea

Colocar la mezcla en el molde y el mismo sobre una asadera con la mitad de agua (tipo baño maría) mandarlo al horno medio (200° maso) Puede tardar hasta 1 hora y media, para darse cuenta deben meter el cuchillo en el medio (tiene que costar un poco meterlo) y sacarlo con apenas un poco de mezcla, va a parecer que está crudo pero termina de solidificar en la heladera