Pindang Serani Ayam Super Simpel Ala Ala

9 orang berencana membuat resep ini
kekarayu
kekarayu @cook_17505636
Tabanan, Bali

#masakanrumahanlowbudget

Saya sudah lama ingin masak pindang serani, tapi sekalinya sempat, bahannya kurang ini itu. Akhirnya saya coba kreasi ala ala saya. Hasilnya lumayan oke, pas di lidah. Kayaknya kalo lebih pedes bakal lebih enak deh 😅.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramdaging ayam (saya pake dada dan sayap)
  2. 4 lembardaun salam
  3. 2 lembardaun jeruk
  4. 1 batangserai, geprek
  5. 1 buahtomat ukuran sedang, potong
  6. 4 buahcabe rawit, iris
  7. Secukupnyagaram dan gula pasir
  8. Secukupnyalada bubuk
  9. Secukupnyapenyedap
  10. Bumbu Halus
  11. 8 siungbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 2 butirkemiri
  14. 1 sdtjinten
  15. 1/2 sdtketumbar bubuk
  16. 1 cmjahe (saya skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam dengan 2 lembar daun salam dan garam hingga matang. Setelah matang, tiriskan, dan potong dadu. Ambil air rebusan ayam yg bening, sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan minyak yang agak banyak, masukkan irisan cabe, daun jeruk dan serai. Masak hingga bumbu matang dan berubah warna.

  3. 3

    Tambahkan air rebusan ayam, bisa ditambah air lagi bila dirasa kurang. Masukkan gula, garam, lada, penyedap, dan daun salam. Aduk. Masukkan ayam.

  4. 4

    Masak hingga bumbu meresap, masukkan tomat, aduk dan koreksi rasa. Masak hingga air susut dan ayam empuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

kekarayu
kekarayu @cook_17505636
pada
Tabanan, Bali
Full time mom, masih belajar masak memasak sambil mengurus my little G dan suami 🥰🥰
Lebih banyak

Resep Serupa