Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos los huevos, la leche, el aceite, la sal y batimos muy bien
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Agregamos la harina
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Amasamos hasta formar una masa firme y que no se nos pegue en la manos ni en nuestra mesa. Y la llevamos a la heladera mientras preparamos nuestra salsa
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Para la salsa ponemos aceite y dos dientes de ajo a freír
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Colocamos la carne para sellarla y retiramos
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Picamos las cebollas y el morrón y agregamos a la olla que tenía juguito de la carne
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Condimentamos y agregamos el puré de tomate
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Volvemos con la carne a la salsa. A fuego corona y la movemos cada tanto. Volvemos a la masa de la heladera
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Cortamos y estiramos. Que quede lo más fina posible pero que no se rompa, Yo lo hice con un palo. No tengo la máquina🙂
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Una vez retirada la dejo secar en la mesa. Así hasta terminar toda la masa.
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Después la doblo a la mitad y la comienzo a enrollar
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La cortamos al grosor que más les guste!!!
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A mí me gustan así
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A la olla de agua hirviendo agregarle sal a gusto y ponemos a cocinar los fideos de a tandas 🙂 (cuando flota esperamos un cachito más y ya están listos)
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A la fuente!!
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La salsa cortamos la carne
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Servimos y adeeentroooo!!!😋😋
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