Sop Daging Sapi 🤤 (TIPS DAGING EMPUK HEMAT GAS TANPA PRESTO)

Rachmawati Retno Dewi
Rachmawati Retno Dewi @RachmawatiRDewi
Jakarta Barat

Recook resep nya Momy Icha Irawan, bedanya Momycha pake Iga Sapi kalo aku pake daging sengkel hihi. Speechless bgt lah, ini enak bgt ga bohong, sueger bgt. Cocok buat buka puasa atau pas cuaca dingin 🤗. Aku juga mau kasih tips biar si daging sengkel cepet empuk tapi hemat gas. Metode ini udh seliweran dimana mana, tapi selalu ragu, apa bener yaa bisa empuk ?

Akhirnya hari ini aku membuktikan kalo metode ini ternyata ga hoax haha. Jadi aku pake metode 15 30 15 30. Apa ituuuuww ?

Sebelumnya aku akan rebus si daging selama 10 menit supaya kotoran atau darah si dagingnya keluar. Nah Air rebusan nya dibuang yaa, ganti air baru. Baru kita mulai metode 15 30 15 30

1. Daging dengan air rebusan baru, akan aku didihkan selama 15 menit dengan keadaan tertutup.

2. Setelah Mendidih, matikan kompor. JANGAN BUKA TUTUP PANCINYA. INI PENTING. Maap nge gas 😅. Diamkan selama 30 menit.

3. Setelah didiamkan 30 menit, nyalakan kompor lagi. Didihkan lagi selama 15 menit.

4. Matikan kompor. Diamkan lagi 30 menit (jgn buka tutupnya sebelum 30 menit)

5. Setelah 30 menit, kalian bisa angkat dagingnya dan TARAAAAAAA dagingnya super empugghhhhhhhh pemirsah 😍

Oya air rebusannya jangab dibuang yaa, ini kaldu nya akan kita pake untuk kuah sop ❤️

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramdaging sengkel (rebus, potong potong) Cara rebusnya ada di caption yaa. Tips biar daging empuk
  2. 1 buahwortel (potong)
  3. 1 buahkentang (potong)
  4. Bumbu Halus
  5. 8 siungbawang merah
  6. 4 siungbawang putih
  7. 1 sdtlada bubuk
  8. 1 sdmpala bubuk atau 1/2 butir pala
  9. Bumbu Cemplung
  10. 5bawang merah (iris) dan 2 bawang putih (cincang)
  11. 4 cmjahe, geprek
  12. 10 butircengkeh
  13. 1 batangkayu manis
  14. 4 batangseledri (iris)
  15. 1 buahtomat (iris)
  16. 2 batangdaun bawang (iris)
  17. Pelengkap
  18. Bawang goreng
  19. Jeruk Nipis
  20. Sambal
  21. Emping

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging, caranya udh ku tulis di caption. Ada tips supaya dagingnya empuk tapi hemat gas 😆. Angkat daging, potong potong sesuai selera.

  2. 2

    Tumis bawang merah dan putih yang sudah diiris, masukan bumbu halus kemudian tumis lg sampai harum. Masukan bumbu tumis ke dalam air kaldu bekas rebusan daging tadi.

  3. 3

    Tambahkan cengkeh, kayu manis dan jahe. Beri seasoning (garam, lada bubuk, royco sapi dan sedikit gula) Masukan daging. Masak sampai daging benar benar empuk.

  4. 4

    Masukan wortel dan kentang. Terakhir tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Koreksi rasa. Sajikan dengan irisan tomat, bawang goreng, jeruk nipis, dan sambal. Nyam 🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (18)

Martyasti Audini Nankirey S.
Martyasti Audini Nankirey S. @cook_39031333
Sudah dicoba enak, cuma kurangin sedikit utk kayu manisnya, mantap full, dagingnya benar-benar empuk😍

Ditulis oleh

Rachmawati Retno Dewi
Rachmawati Retno Dewi @RachmawatiRDewi
pada
Jakarta Barat
Cooking and baking with care is an act of love 🥰Follow me on Instagram @RachmawatirdewiYoutube : Dewi's Pantry
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya