Kepiting Saus Padang Dijamin Maknyus

Sulfa Rizkiandini
Sulfa Rizkiandini @cook_8192184
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Rebus kepiting
  2. 1 kgkepiting
  3. 2 lembardaun salam
  4. 2sereh (dikeprek)
  5. Sedikitgaram
  6. Bumbu halus
  7. 10 siungbawang merah
  8. 5 siungbawang putih
  9. 5 siungkemiri yang disangrai
  10. 1 ruaskunyit
  11. 1 ruasjahe
  12. 10cabai besar
  13. 7cabai rawit
  14. 2 sdmminyak goreng
  15. Bahan lainnya
  16. 2-3 sdmsaos tiram
  17. 3 sdmsaos tomat
  18. 3-4 sdmsaos sambal
  19. 2 sdmminyak wijen
  20. secukupnyaGaram dan gula
  21. secukupnyaMerica bubuk
  22. 2 lembardaun salam
  23. 3 lembardaun jeruk
  24. 2sereh (dikeprek)
  25. 1telur kocok terlebih dahulu
  26. secukupnyaDuaun bawang

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus kepiting hidup dengan daun salam, sereh dan garam 10 menit

  2. 2

    Setelah direbus, bersihkan kepitingnya (dibuka cangkangnya, bersihkan insangnya, dll), dan dikeprek supaya nanti bumbu bisa meresap ke dalam kepiting

  3. 3

    Setelah dicuci bersih, siapkan bahan-bahan yang akan ditumis

  4. 4

    Tumis bumbu halus menggunakan minyak goreng lalu masukan daun salam, daun jeruk dan sereh (dikeprek) hingga harum

  5. 5

    Lalu tambahkan saos tiram, saos sambal, saos tomat dan minyak wijen aduk hingga tercampur rata

  6. 6

    Tanbahkan garam, gula dan penyedap rasa, lalu cicipi jika sudah pas masukan telur yang sudah dikocok lalu aduk hingga rata lalu masak terus hingga bumbu sudah tercium aroma harum

  7. 7

    Masukkan kepiting yang telah direbus dan aduk dengan bumbu hingga semua kepiting terlumuri oleh bumbu, setelah itu taburkan daun bawang secukupnya

  8. 8

    Kepiting siap di sajikan (Selain kepiting bisa diganti dengan cumi,udah dll)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sulfa Rizkiandini
Sulfa Rizkiandini @cook_8192184
pada
Happy cooking happy me👩🏻‍🍳💖
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa