চিকেন শাওয়ার্মা (Chicken Shawarma Recipe in Bengali)

প্রণালী: পুরের জন‍্য বোনলেস মাংসের টুকরোগুলিকে সরু আর লম্বা আকারে কেটে নিতে হবে।এবার একটি পাত্রে 1 চামচ সাদা তেল দিয়ে চিকেনের টকরোগুলো মাখিয়ে সবজি ছারা পুরের সবকটা উপকরণ নিয়ে চিকেনের সাথে মিশিয়ে ফেলুন।তার পর অন্তত ½ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন।

এবার একটি প্যান গরম করুন। 2 চামচ তেল দিয়ে ম‍্যরিনেট করা চিকেন ভালো করে ভেজে জল সুকিয়ে কুঁচি করে কেটে রাখা পেঁয়াজ,বাঁধা কপি,ক‍্যপসিকাম/বেল পেপার দিয়ে দিন।ভালো করে মিনিট তিনেক নেড়েচেড়ে নামিয়ে দিন।

পিটা ব্রেডের জন‍্য সব উপকরণ একসাথে ভাল করে মিশিয়ে ঈষদ উষ্ণ গরম জলে মেখে ডো বানিয়ে রুটির আকারে বেলে কাঁটা চামচ দিয়ে ফুটো করে চাটুতে সেঁকে নিন।2 কাপ ময়দায় 4 টে পিটা বানাতে হবে।

এবার রোল বানানোর জন‍্য পিটার উপরে টমেটো সস্ আর মেয়োনিজ মাখিয়ে তার উপরে চিকেনের পুর দিয়ে উপর থেকে শসা টমেটো কুচি আর অল্প মেয়োনিজ ছরিয়ে রোল বানিয়ে পরিবেশন করুন চিকেন শাওয়ার্মা র‍্যাপ।😊