প্রথমে এক কাপ আটার মধ্যে এক চিমটি নুন, এক চা চামচ বেকিং পাউডার, দু টেবিল চামচ সাদা তেল ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়ে প্রয়োজন মতো জল ঝড়ানো টক দই দিয়ে আটা মেখে আটার ডো তৈরি করতে হবে। ডোটা বেশি নরম বা শক্ত না হয় মাঝামাঝি মাখা হয়। এবার আটার ডোটি আধ ঘন্টা ভিজে কাপড় চাপা দিয়ে রাখতে হবে।

এরপর ডেড়শো গ্ৰাম চিকেন ভাল করে ধুয়ে,দু চামচ টক দই, এক চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো, এক চা চামচ ধনে গুঁড়ো,এক চা চামচ আদা বাটা,চার -পাঁচটি রসুন থেতো, হাপ চা চামচ জিরে গুঁড়ো ও কোয়ার্টার চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে চিকেনের টুকরো গুলি ভালোভাবে মাখিয়ে আধঘণ্টা চাপা দিয়ে রাখতে হবে। আধঘণ্টা পর,কড়াতে দু টেবিল চামচ সাদা তেল দিয়ে চিকেন গুলি ও পরিমাণ মতো নুন দিয়ে কম আঁচ করে চাপা দিয়ে রাখতে হবে। তারপর চিকেন গুলি সিদ্ধ হয়ে এলে ভাজা ভাজা করে নিতে হবে।

এবার ক্যাপ্সিকাম, হলুদ বেল, পেপার,টমেটো ও পিঁয়াজ চৌকো আকারে ছোট কুচি করে নিতে হবে। গাজর কুরে নিয়ে, লঙ্কা ও ধনেপাতা কুচি করে, ভালোভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে। তারপর কড়াতে এক টেবিল চামচ সাদা তেল দিয়ে,পিঁয়াজ, ক্যাপ্সিকাম, হলুদ বেল পেপার, কোরানো গাজর পরিমাণ মতো নুন দিয়ে একটু ভাজা ভাজা করে নিতে হবে।

এবার আধঘণ্টা পর আটার ডোটা ভালোভাবে মেখে নিয়ে, লেচি কেটে নিয়ে অল্প আটা দিয়ে বেলে নিয়ে, কাটা চামচ দিয়ে ডট দিয়ে দিতে হবে। তারপর কম আঁচ করে দুদিক ভালভাবে সেঁকে নিয়ে পিজ্জার বেশটা তৈরি করে নিতে হবে।এরপর দু চামচ পিজ্জা সস্ লাগাতে হবে।

এরপর তাওয়া প্যানের মধ্যে নুন দিয়ে একটি স্ট্যান্ড বসিয়ে প্রিহিট করে নিয়ে, একটি পাত্রে এক টেবিল চামচ বাটার লাগিয়ে, পিজ্জার বেশটির উপর ভাজা চিকেনের টুকরো ও ভাজা, পিঁয়াজ,ক্যাপ্সিকাম, বেল পেপার কাচা লঙ্কা কুচি, ধনেপাতা কুচি, কাচা টমেটো কুচি সাজিয়ে, হাপ চামচ চিলি ফ্লেক্স, এবং হাপ চামচ অরিগ্যান ও দু স্লাইস চিস্ ছড়িয়ে, বাটার লাগানো পাত্রে দিয়ে কম আঁচ করে দশ-পোনেরো মিনিট চাপা দিয়ে রাখতে হবে যতক্ষণ না পর্যন্ত চিস্ গলে যায়।