Pizza a la plancha sin Gluten
Paso a paso
- 1
En un recipiente colocamos la levadura con el azúcar y un poco de agua tibia y dejamos que fermente
- 2
En un bols colocamos las harinas, polenta, la sal, condimentos (en lo personal, siempre cocino con fenogrecco, le da un sabor único a todo), pizca ajo en polvo, pizca de Albahaca seca y mezclamos todos.
- 3
Llevamos al bols de ingredientes secos la levadura, el aceite y agua en cantidad necesaria hasta formar una masa lisa, que se pueda amasar sin pegarse. Dejamos reposar 1h a 2h hasta que duplique tamaño.
- 4
Formamos bollos, los estiramos con palote hasta que queden de 1 cm a 2 cm. Lo llevamos a la planta caliente, cuando dore de un lado damos vuelta y le ponemos la salsa pizzera que más le guste, aceitunas o sabor que prefiera, cubrimos con queso y tapamos para que su funda el queso y dore el piso.
- 5
Disfrutar!!!
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