Medialunas fáciles

Sandrinha
Sandrinha @sandrinha_cocina

Receta de @Andrearecetas

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Ingredientes

  1. Masa
  2. 500 gharina
  3. 15 glevadura en polvo + 1 cda azúcar + 1 cdita harina + 1/2 vaso agua tibia (estas 3 cosas para hacer la esponja)
  4. 130 gmanteca
  5. 1huevo
  6. 1/2 vasoleche tibia
  7. 1/2 vasoagua tibia
  8. 140 gazúcar
  9. 1 pizcasal
  10. 1 pizcabicarbonato
  11. Almíbar
  12. 1 tazaazúcar
  13. 1 tazaagua
  14. 2 rodajaslimón

Paso a paso

  1. 1

    Comenzar preparando la esponja de la levadura mezclando los tres ingredientes. Dejar reposar hasta que espume.

  2. 2

    En un bowl agregar la harina, la sal, el bicarbonato. En el centro verter el azúcar, la esponja, el huevo, la leche, la manteca (a punto pomada) y el agua.

  3. 3

    Formar una masa homogénea y suave, sin amasar mucho. Dejar reposar tapada, 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

  4. 4

    Espolvorear la mesada con harina y estirar la masa (1,5 cm espesor aprox).

  5. 5

    Cortar triángulos, enrollar y doblar las puntas, formando las medialunas.

  6. 6

    Acomodar en asadera enmantecada. Esperar a que leve nuevamente. Pintar con huevo y llevar a horno a 180 grados hasta que se doren.

  7. 7

    Mientras están las medialunas en el horno, formar el almíbar con el agua, el azúcar y las rodajas de limón. Cuando se forman burbujas, apagar (5 minutos aprox).

  8. 8

    Pintar las medialunas cuando estén tibias, con el almíbar tibio.

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Comentarios (10)

Francisca Ruiz
Francisca Ruiz @Canela777
Hola te consulto no tengo bicarbonato , las puedo hacer igual

Escrita por

Sandrinha
Sandrinha @sandrinha_cocina

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