Sate Ayam Madura

Andi Teo
Andi Teo @andi8888

Sate Ayam Madura

6 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Sate Ayam
  2. 1 KgDaging Dada Ayam Tanpa Tulang
  3. 1 KgDaging Paha Ayam Tanpa Tulang
  4. 1 OnsJeruk Nipis
  5. 2 Sendok TehGaram
  6. LidiSate Secukupnya
  7. Kuah Kacang
  8. 1/2 KgKacang Tanah
  9. 5 LembarDaun Jeruk (Buang Tulang Daun)
  10. 3-5 SiungBawang Merah
  11. 3-5 SiungBawang Putih
  12. 5 ButirKemiri
  13. 2 LiterAir
  14. 1-2 Sendok TehGaram /Secukupnya
  15. Kaldu Jamur
  16. 50 grGula Jawa/Gula Merah
  17. 3-5 Sendok MakanKecap Manis/ Secukupnya
  18. SecukupnyaMinyak Goreng
  19. Pelengkap
  20. Lontong
  21. PotonganDadu Timun
  22. PotonganDadu Tomat
  23. IrisanCabe Rawit
  24. IrisanBawang Merah
  25. Bawang Goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Potong dadu ayam seukuran 1 cm, campurkan garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan sekurang-kurang 3-4 jam. Tusuk 4-5 potongan ayam per lidi.

  2. 2

    Goreng kacang tanah, bawang merah, Bawang Putih, dan kemiri. Kemudian haluskan semuanya beserta daun jeruk, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum.

  3. 3

    Campurkan Air, Garam, Kaldu Jamur, Kecap Manis, dan Gula Jawa. Masak dengan api kecil hingga kuah kacang mengental, dan keluar minyak. Taburkan bawang goreng.

  4. 4

    Bakar Ayam diatas Arang. Untuk Olesan, Campurkan 10 Sendok Makan kuah kacang, 2 Sendok Makan Kecap Manis dan 2 Sendok Makan Minyak. Oleskan hingga sate ayam mateng merata

  5. 5

    Sajikan sate ayam bakar dengan kuah kacang, lontong, timum, tomat, cabe, bawang merah, dan bawang goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Andi Teo
Andi Teo @andi8888
pada

Komentar

Resep Serupa