Coffee Bun / Roti Boy

Giegietz (Lynkz)
Giegietz (Lynkz) @giegietz_aja
Jakarta🏡

Roti bun ini enak, untuk rasa udh mirip bgt sama yg dijual di mall2..untuk isian roti usahakan pakai butter, sy coba pakai margarin, rasanya ga seenak pakai butter.
Resep dari youtube @Mommy Oven 🙏🏻

Coffee Bun / Roti Boy

Roti bun ini enak, untuk rasa udh mirip bgt sama yg dijual di mall2..untuk isian roti usahakan pakai butter, sy coba pakai margarin, rasanya ga seenak pakai butter.
Resep dari youtube @Mommy Oven 🙏🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. BAHAN ROTI :
  2. 350 grTerigu Cakra
  3. 110 mlAir
  4. 100 mlSusu Cair
  5. 7 grRagi Instan (sy 4gr)
  6. 35 grGula Pasir
  7. 7 grGaram (sy 4gr)
  8. 20 grButter (sy margarin)
  9. BAHAN UNTUK GULA :
  10. 60 grButter (sy margarin)
  11. 60 grGula Halus (sy 50gr)
  12. 70 grTerigu serba guna (segitiga biru)
  13. 3 sdtKopi Instan (sy 5sdt)
  14. 2 sdtAir (untuk campur ke kopi)
  15. 1 btrTelur
  16. 1/2 sdtPasta Kopi Moka (tambahan sy)
  17. ISIAN ROTI :
  18. 5 grButter untuk masing2 isian roti (sebaiknya pakai butter jgn pakai margarin)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan roti... dlm wadah bersih beri air diikuti ragi aduk2 sebentar..lalu susu cair, gula dan garam aduk, kemudian masukan terigu aduk dgn spatula sampai tercampur.

  2. 2

    Adonin sebentar dgn tangan sampai menyatu. Tutup adonan dgn plastik/kain diamkan 15 menit.

  3. 3

    Setelah 15 menit, beri butter/margarin lalu ulenin dgn tangan sekitar 5-7 menit seperti mencuci baju sampai kalis. Bulatkan adonan, tutup lg dgn plastik/kain diamkan 1 jam.

  4. 4

    Setelah 1 jam keluarkan dan kempeskan. Timbang masing2 adonan @50gr, bulatkan diamkan lg 15 menit sambil tutupi dgn plastik/serbet.

  5. 5

    Ambil adonan pipihkan isi dgn butter, lalu bulatkan. Lakukan sampai semua adonan selesai. Setelahnya diamkan 1 jam lagi.

  6. 6

    Untuk gula bagian atas, aduk dl kopi dan air. Dalam wadah bersih masukan butter/margarin, aduk dgn whisk lalu masukan gula halus aduk sampai licin. Masukan terlebih dahulu kuning telur, aduk. Diikuti putih telur aduk rata.

  7. 7

    Beri kopi instan aduk merata, diikuti terigu.

  8. 8

    Karena rasa kopi kurang sy kasih pasta kopi moka. Warna jg jd lbh coklat dan wangi kopi lbh berasa. Masukan ke plastik segitiga atau plastik biasa jg bs.

  9. 9

    Bila roti sudah 1 jam, semprotkan gula ke roti secara melingkar. Panggang dgn suhu 170’ (api atas bawah) selama 15 menit. Tergantung oven masing2.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Giegietz (Lynkz)
Giegietz (Lynkz) @giegietz_aja
pada
Jakarta🏡
Terus belajar dari kegagalan demi kegagalan
Lebih banyak

Komentar (3)

Giok Lien
Giok Lien @cook_7633915
aq hari ini buat, tp gagal. roti ny keras. kecewa...pdhl ud sesuai resep

Resep Serupa