Τσουρέκια με ζαχαρούχο 😍

Xristina Persidou
Xristina Persidou @cookxristina

3 χρονιές την ίδια συνταγή κάθε χρόνο και καλύτερα 😉

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 1ζαχαρούχο γάλα
  2. 3 κουτιάζάχαρη (με το κουτί απ'το ζαχαρούχο μετράμε)
  3. 2βανίλιες
  4. 6αυγά
  5. 2 κουτιάαπό το ζαχαρούχο σπορέλαιο
  6. 1 κουταλάκι γλ. Κακουλε
  7. 4 κουταλάκια γλ. Μαχλέπι
  8. 1πορτοκαλι το χυμό και το ξύσμα
  9. 1 κουταλάκι του γλ. Μαστίχα Χίου
  10. 200 γραμμαριαμαγιά νωπή
  11. 1 κουταλάκιγεμάτο γλυκου μπέικιν
  12. 3 κιλάαλεύρι σκληρό ή ειδικό για τσουρέκι
  13. 3 κουτιάχλιαρό νερό

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Σε μια κατσαρόλα, θερμαίνουμε ανακατεύοντας τα 4 πρώτα υλικά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Χαμηλώνουμε τη φωτιά.

  2. 2

    Σε μια λεκάνη μεγάλη λιώνουμε τη μαγιά με τα 3 κουτιά νερό (χλιαρό όχι καυτό)
    Και αφού λιώσει προσθέτουμε στη λεκάνη το μείγμα της κατσαρόλας που πρέπει να είναι χλιαρό όχι ζεστό για να μην καψουμε τη μαγιά μας!

  3. 3

    Βάζουμε και τα υπόλοιπα υλικά και προσθέτουμε και το αλεύρι εκτός το λάδι.

  4. 4

    Ζυμώνουμε και βάζουμε σιγά σιγά το λάδι μέχρι να το παρει ολο και αφήνουμε το μείγμα σκεπασμένο σε ζεστό μέρος για τουλάχιστον 2 ώρες για να φουσκώσει.
    Πλάθουμε τα τσουρέκια και τ αφήνουμε 20-30' σε ζεστό μερος να φουσκώσουν. Τ'αλείφουμε με αυγό, πασπαλίζουμε με σουσάμι αν θέλουμε.

  5. 5

    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς για περίπου 20-25 λεπτά. Μπορείτε να ψησετε και στον αέρα στους 160-170' για 20-25 λεπτά αναλόγως πάντα τη κουζίνα μας.

  6. 6
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Xristina Persidou
Xristina Persidou @cookxristina
στις

Σχόλια (6)

Παρόμοιες συνταγές