Puding/ Dadih Jagung

Noor Ashikin Saerah
Noor Ashikin Saerah @shikin_saerah
Perak

#bazaarramadan #goldenapron2020 Ramadan-9, PKP-46: Puding/ dadih yang lembut & sejuk. Memang favourite saya 😍.

Harini, saya buat flavour jagung pula. Saya masih menggunakan resipi puding/ dadih yang sama. Cuma saya gunakan 1 tin isi jagung. Malaslah nak mengerjakan jagung mentah 😁.

Saya juga menggunakan susu sejat & santan. Ini semua gara-gara terpengaruh dengan ingredients yang digunakan untuk membuat ais krim potong (baca packaging). Patutlah ais krim tu sedap. Lemak berkrim 😁.

Bila buat puding & menggunakan buah-buahan sebenar ni, kenalah rajin sikit menapis adunan. Barulah hasil puding tu nanti lebih silky & mulus. Kalau ada penapis yang ada double strainer tu lagi bagus. Habis semua hampas dapat ditapis sampai nak cuci pun susah 😅. Tapi, kalau suka ada rasa tekstur jagung/ apa-apa saja buah-buahan dalam tu, tak payah tapis pun tak pe. Cuma hasilnya nanti taklah nampak licin & mulus 😊.

#shikinsaerahrecipe #cookbyshikinsaerah

Baca lagi
Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Ramuan

20+ bekas kecil berisipadu 4oz
  1. 10 gagar-agar tali
  2. 1 tin (425 g)isi jagung
  3. 1 cawangula pasir
  4. 6 cawan (1500 mL)air
  5. 1/2 tin (1 cawan)susu sejat
  6. 1 kotakkecil (1 cawan) santan pekat
  7. 1/2 tin(250g/ 1 cawan) susu pekat manis
  8. Setitis pewarna kuning

Cara Memasak

  1. 1

    Rendam agar-agar seketika di dalam air.

  2. 2

    Ambil isi jagung dalam tin. Kisar bersama dengan 1 cawan air. Tapiskan.

  3. 3

    Ambil agar-agar yang telah direndam. Masukkan ke dalam periuk bersama dengan gula pasir & lebihan air. Masak sehingga mendidih serta agar-agar & gula larut.

  4. 4

    Masukkan air kisaran jagung.

  5. 5

    Masukkan pula susu sejat, santan, susu pekat manis & sedikit pewarna kuning (jika perlu).

  6. 6

    Renehkan seketika (tidak perlu sehingga mendidih yang kuat).

  7. 7

    Biarkan dadih sedikit suam.

  8. 8

    Tapiskan & tuang ke dalam bekas. Sejukkan & masukkan ke dalam peti sejuk. Biarkan dadih set 2-3 jam sebelum dihidangkan.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Komen

Ditulis oleh

Noor Ashikin Saerah
Noor Ashikin Saerah @shikin_saerah
pada
Perak
FB: Noor Ashikin SaerahIG: shikin_saerahYouTube: Shikin Saerah
Baca lagi

Resipi Sepertinya