Puding/ Dadih Jagung
#bazaarramadan #goldenapron2020 Ramadan-9, PKP-46: Puding/ dadih yang lembut & sejuk. Memang favourite saya 😍.
Harini, saya buat flavour jagung pula. Saya masih menggunakan resipi puding/ dadih yang sama. Cuma saya gunakan 1 tin isi jagung. Malaslah nak mengerjakan jagung mentah 😁.
Saya juga menggunakan susu sejat & santan. Ini semua gara-gara terpengaruh dengan ingredients yang digunakan untuk membuat ais krim potong (baca packaging). Patutlah ais krim tu sedap. Lemak berkrim 😁.
Bila buat puding & menggunakan buah-buahan sebenar ni, kenalah rajin sikit menapis adunan. Barulah hasil puding tu nanti lebih silky & mulus. Kalau ada penapis yang ada double strainer tu lagi bagus. Habis semua hampas dapat ditapis sampai nak cuci pun susah 😅. Tapi, kalau suka ada rasa tekstur jagung/ apa-apa saja buah-buahan dalam tu, tak payah tapis pun tak pe. Cuma hasilnya nanti taklah nampak licin & mulus 😊.
Puding/ Dadih Jagung
#bazaarramadan #goldenapron2020 Ramadan-9, PKP-46: Puding/ dadih yang lembut & sejuk. Memang favourite saya 😍.
Harini, saya buat flavour jagung pula. Saya masih menggunakan resipi puding/ dadih yang sama. Cuma saya gunakan 1 tin isi jagung. Malaslah nak mengerjakan jagung mentah 😁.
Saya juga menggunakan susu sejat & santan. Ini semua gara-gara terpengaruh dengan ingredients yang digunakan untuk membuat ais krim potong (baca packaging). Patutlah ais krim tu sedap. Lemak berkrim 😁.
Bila buat puding & menggunakan buah-buahan sebenar ni, kenalah rajin sikit menapis adunan. Barulah hasil puding tu nanti lebih silky & mulus. Kalau ada penapis yang ada double strainer tu lagi bagus. Habis semua hampas dapat ditapis sampai nak cuci pun susah 😅. Tapi, kalau suka ada rasa tekstur jagung/ apa-apa saja buah-buahan dalam tu, tak payah tapis pun tak pe. Cuma hasilnya nanti taklah nampak licin & mulus 😊.
Buka dalam Aplikasi CookpadCara Memasak
- 1
Rendam agar-agar seketika di dalam air.
- 2
Ambil isi jagung dalam tin. Kisar bersama dengan 1 cawan air. Tapiskan.
- 3
Ambil agar-agar yang telah direndam. Masukkan ke dalam periuk bersama dengan gula pasir & lebihan air. Masak sehingga mendidih serta agar-agar & gula larut.
- 4
Masukkan air kisaran jagung.
- 5
Masukkan pula susu sejat, santan, susu pekat manis & sedikit pewarna kuning (jika perlu).
- 6
Renehkan seketika (tidak perlu sehingga mendidih yang kuat).
- 7
Biarkan dadih sedikit suam.
- 8
Tapiskan & tuang ke dalam bekas. Sejukkan & masukkan ke dalam peti sejuk. Biarkan dadih set 2-3 jam sebelum dihidangkan.
Kata kunci
Resipi Sepertinya
Lebih Banyak Resipi
Komen