Ikan Kembung Bakar Sambal Matah

Name: Ikan Kembung Bakar Sambal Matah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor Ikan Kembung; 1/2 buah Jeruk Nipis; secukupnya Garam; 5 siung Bawang Putih; 3 siung Bawang Merah; 1 ruas Kunyit; 1 ruas Lengkuas; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu; 3 cabe keriting; 10-15 cabe rawit; 1 buah Tomat; 5 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 3 lembar Daun Jeruk (iris tipis); 3 sdm Minyak Sayur; 1 batang Sereh (geprek)

Gina Soraya @ginsoraya

Ikan Kembung Bakar Sambal Matah

Gina Soraya @ginsoraya

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

4 ekorIkan Kembung
1/2 buahJeruk Nipis
secukupnyaGaram
Bumbu Kuning Ikan
5 siungBawang Putih
3 siungBawang Merah
1 ruasKunyit
1 ruasLengkuas
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu
Sambal Matah
3cabe keriting
10-15cabe rawit
1 buahTomat
5 siungBawang Merah
3 siungBawang Putih
3 lembarDaun Jeruk (iris tipis)
3 sdmMinyak Sayur
1 batangSereh (geprek)

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, beri perasan jeruk nipis agar amis nya hilang dan beri garam secukupnya.
2

Setelah itu, lumuri ikan dengan bumbu kuning ikan yg telah dihaluskan. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap. Jika sudah, bakar diatas teflon yg telah diolesi minyak sayur hingga ikan matang dan berwarna kecoklatan.
3

Sementara itu, siapkan sambal matah. Iris semua bahan (kecuali minyak dan sereh) lalu campur jadi satu. Siapkan minyak sayur diatas wajan, tumis sereh hingga wangi. Jika sudah tuang tumisan minyak dan sereh ke campuran bahan sambal matah yg sudah diiris. Aduk dan sedikit tekan2 bahan2 sambal matahnya.
4

Tuang sambal matah diatas ikan yg sudah matang. Jadi deh :)

Dapoer_Bia dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (2)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Gina Soraya @ginsoraya

pada 02 Mei 2020 17.20

Komentar

Resep Serupa

Ikan Kembung Bakar sambal Matah Ikan Kembung Bakar sambal Matah

Pingin ikan bakar yg bumbunya ringan. Inspirasinya dari resto Padang dekat rumah, menu Ikan Kembung Bakar yg suka dibeli Paksu.#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenApron3

Isnawati
Ikan kembung bakar sambal matah Ikan kembung bakar sambal matah

Ella Az-Zahra
Ikan Kembung Sambal Matah Ikan Kembung Sambal Matah

DapurErwiN
Ikan Bakar Sambal Matah Ikan Bakar Sambal Matah

Udah sgt jarang bakar ikan dikarenakan malas😁 jd hari ini nyoba bakar lg karna muncul rasa rajin.

Husnaa
Ikan kembung bakar padang sambal matah Ikan kembung bakar padang sambal matah

Resep selera nusantara, padang dan bali, yg bikinnya orang jawa dimasaknya di tanah sunda...Punya ikan kembung cuma 4 ekor, sdh biasa digoreng atau balado. Coba dibakar seperti di rm padang ah.Sambal ijo padang sudah biasa, kali ini coba disiram sambal matah yg ga biasa juga. Punya kecombrang oleh2 dari teh yunita waktu mitup cocomba tempo hari di rumah (resep terlampir)#PekanPosbar#KreasiBBQ#Pais_TahunBaru#IdeMasakku#CookpadCommunity_Bandung

Martian Prasetyani
Ikan Kembung Sambal Matah Ikan Kembung Sambal Matah

Dupe ikan kembung bakarnya RM Padang Buyung 😁 kesukaan suamik bangeet alhamdulillaah. Buatnya super gampil. Pakai ikan yang fresh yaa, dijamin enaaaaak 😍 Maapkan kalo lebay, tapi emang seenak dan segampang itu buatnya haha

meysmap.kitchen
Ikan Kembung Sambal Matah Ikan Kembung Sambal Matah

Simpel, cepat bikinnya, tapi nikmat. Untuk inspirasi menu buka puasa ataupun sahur.

Chatarina Dety Aprilia
Ikan Kembung Sambal Matah Ikan Kembung Sambal Matah

Anshah Shafa Nabilah
Ikan Kembung Sambal Matah Ikan Kembung Sambal Matah

Pedes, seger, enak, harum jadi satu. Yummy, silahkan dicoba yaaa 😘😘.Untuk lebih jelas & lengkapnya, silahkan nonton di Youtube Channel : Dinda Arya Setyarini.#cookpadcommunity_tangerang

Cooking With Dinda
Ikan Kembung Sambal Matah Ikan Kembung Sambal Matah

Hari Minggu di rumah, tiba-tiba ada tetangga ngasih ikan kembung segar.. Biasanya ikan cuma digoreng aja. Ini lagi pingin masakan yang berbeda. Browsing resep di cookpad nemu resep dapoer ifah.Sebagian aku masak pesmol, sebagian aku masak sambal matah.Enak... gak pernah sih buat sambah matah... ternyata enak..

Dini Santi
Ikan kembung bakar sambal matah Ikan kembung bakar sambal matah

Etin Rosmalia
Ikan Kembung Sambal Matah Ikan Kembung Sambal Matah

#ruangrasaku kali ini lagi dan lagi request.annya paksuu pengen ikan kembung katanya. .tpi klo digoreng aja kan udah biasa yaaah. .ya sudahlah ku buat tambahan sambal matah biar lebuh syegeeerr dan lebih enaak 🤗🤗🤗 #cookpadcommunity_bdg #cookpadcommunity_bandung #cookpadcommunity_jatim #pejuanggoldenapron3 #bertumbuhbersamacookpad

Sabila Rizqia Zanwati

Rekomendasi Resep Lainnya