Pollo Ramdelbo

Rodolfo Ramos Del Bosque
Rodolfo Ramos Del Bosque @ramdelbo
Coahuila

Otra forma de preparar el pollo, la combinación de sabores, el pollo, los nopalitos, los cueritos de puerco y la salsa le dan un sabor diferente. Espero que lo disfruten.

Pollo Ramdelbo

Otra forma de preparar el pollo, la combinación de sabores, el pollo, los nopalitos, los cueritos de puerco y la salsa le dan un sabor diferente. Espero que lo disfruten.

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Ingredientes

6 personas
  1. 4piernas con muslo de pollo
  2. 3 pencasnopalitos tiernos
  3. al gustosazonador para aves
  4. c/nachiote licuado listo para sazonar
  5. c/nsalsa de chile guajillo
  6. 100 gramoscueritos de puerco crudos
  7. c/njugo de una naranja

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar salsa de guajillo con el achiote y el jugo de la naranja, con la mezcla marinar las piezas de pollo.

  2. 2

    Poner las piezas de pollo ya marinadas en una bolsa de plástico y refrigerar un mínimo de 2 horas.

  3. 3

    Lavar las pencas de nopal y cortarlas en tiras.

  4. 4

    Lavar los cueritos y cortarlos en cuadritos.

  5. 5

    En papel aluminio colocar las piezas de pollo, los cueritos y los nopalitos, agregar un poco de salsa de la marinada y formar paquetes compactos.

  6. 6

    Colocar los paquetes en la olla de cocción lenta, programar a temperatura alta y cocinar durante 4:30 horas.

  7. 7

    Listo para disfrutar acompañado con tortilla de maíz y arroz a la mexicana.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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