Paru Bacem Goreng Basah

tyahasanah
tyahasanah @dapurtya
Osaka, Japan

#TiketMasukGoldenApron3

Teringat makan pecel madiun depan stasiun madiun, paru gorengnya enak bgt, basah gitu bukan paru goreng kering.
Coba bikin yg kaya gitu, walaupun gatau itu paru bacem apa bukan 😆
Tapi resep ini enak, wajib dicoba ☺️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grparu
  2. 500 mlair kelapa
  3. 3 sdmair asam jawa
  4. 1 buahgula merah
  5. 3 lembardaun salam
  6. 4 lembardaun jeruk
  7. Bumbu halus:
  8. 6 siungbawang merah
  9. 5 siungbawang putih
  10. 3 butirkemiri
  11. 2 ruaslengkuas
  12. 2 sdmketumbar bubuk
  13. 1/2 sdmlada bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih paru. Didihkan air di panci, masukkan paru, rebus smapai empuk atau bisa juga di presto selama 30 menit. Tiriskan, potong sesuai selera. Saya potong tebal-tebal.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air kelapa, air asam jawa, gula merah, daun salam, dan daun jeruk. Masukkan paru yang sudah dipotong-potong.

  3. 3

    Masak hingga air surut. Sisihkan. Jika untuk stok, setelah dingin masukkan ke wadah kedap udara, simpan di lemari es.

  4. 4

    Atau, goreng dengan minyak panas sebentar saja. Angkat, tiriskan. Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
tyahasanah
tyahasanah @dapurtya
pada
Osaka, Japan
Mama 2SPunya cookpad semata-mata mencari inspirasi resep & nyatet resep yang berhasil dicoba supaya ga lupa, karena saya tidak pernah hapal resep 😌
Lebih banyak

Komentar

Dapoer_Anoe (Anugrah)
Dapoer_Anoe (Anugrah) @anugrah
Pagi bun. Harus ada air kelapanya ya?

Resep Serupa