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Ingredientes

  1. 300 gramaslinguiça fininha
  2. 5 colheres de sopapassata de tomate
  3. 1 xícaravinho
  4. 1tomate
  5. 1pimenta malagueta
  6. a gostopimenta-do-reino
  7. a gostomanjericão
  8. a gostoerva doce
  9. a gostoazeite de oliva
  10. 100 gramas macarrão tipo espaguete

Instruções de cozinha

  1. 1

    Retire a pele da linguiça e polvilhe erva doce.

  2. 2

    Pique a pimenta e a o tomate.

  3. 3

    Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.

  4. 4

    Enquanto o macarrão cozinha, esquente bem uma frigideira, adicione o azeite e em seguida leve a pimenta para refogar. Se preferir, adicione um dente de alho nesta etapa. Em seguida, adicione a linguiça. Com o auxílio de uma colher, aperte para que fique em pedaços pequenos.

  5. 5

    Quando a linguiça estiver quase cozida, adicione o vinho. Usei vinho branco, mas pode ser tinto também. Quando começar a secar, adicione a passata de tomates. Se necessário, colocar um pouco de água.

  6. 6

    Quando o molho começar a engrossar, adicione o tomate picadinho, a pimenta do reino e parte do manjericão picadinho. Mexa sempre que necessário.

  7. 7

    Quando o molho engrossar, adicione mais manjericão e o macarrão.

  8. 8

    Desligue e misture bem antes de servir. Se preferir, polvilhe queijo parmesão.

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Cooksnaps

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
Cozinhar Hoje
Patrícia de Cássia
Patrícia de Cássia @patydcassia
em
Curitiba - PR

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