Cumi Kuah Kuning tanpa Santan

Aulia Ofiee
Aulia Ofiee @cook_19578451

Udah dari beberapa hari yg lalu pengen banget makan cumi, kangen banget sama isi dalemnya yg warna putih itu. Akhirnya kesampean juga hari ini jadi menu buka puasa 😆😆

Cumi Kuah Kuning tanpa Santan

21 orang berencana membuat resep ini

Udah dari beberapa hari yg lalu pengen banget makan cumi, kangen banget sama isi dalemnya yg warna putih itu. Akhirnya kesampean juga hari ini jadi menu buka puasa 😆😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1-2 orang
  1. 1/4cumi basah ukuran sedang
  2. Jeruk nipis
  3. Garam kasar
  4. 1 btgsereh (geprek)
  5. 4 lbrdaun jeruk (sobek jd 2)
  6. 6 btgdaun kucai/daun bawang (potong2)
  7. Daun salam (me: skip, soalnya gk ada stok)
  8. Bumbu halus:
  9. 7 buahcabe rawit merah (sesuai selera pedes)
  10. 4 siungbawang putih
  11. 6 siungbawang merah
  12. Lengkuas seruas jempol
  13. 1 cmJahe
  14. 1/2 sdtkunyit bubuk (seruas kunyit, jgn banyak2 nanti pait)
  15. 2 butirkemiri
  16. Sedikitterasi (jgn banyak2, boleh di skip)
  17. secukupnyaGaram dapur
  18. secukupnyaPenyedap rasa
  19. Minyak goreng
  20. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih cumi, kalo mau kuahnya item jgn buang tintanya. Setelah dicuci kemudian rendam dgn air perasan jeruk nipis dan taburi sedikit garam kasar.

  2. 2

    Siapkan semua bahan untuk bumbu, cuci bersih dan uleg semua bumbu halus termasuk jahe, lengkuas dan kunyitnya. Bisa jg diblender kalo mau.

  3. 3

    Setelah itu panaskan minyak di wajan, goreng sebentar bumbu halus, masukkan sereh, daun jeruk dan daun salam. Setelah wangi tambahkan sedikit saja air kemudian tunggu hingga mendidih.

  4. 4

    Masukkan cumi ke dalam bumbu tadi kemudian masukkan daun bawang yg sudah dipotong2, masak sebentar kurang lebih 3 menit, jgn masak terlalu lama supaya cuminya gk alot. Jika sudah pas semua, masakan siap disajikan. Selamat mencoba 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Aulia Ofiee
Aulia Ofiee @cook_19578451
pada
Seorang istri yang suka coba resep masakan biar suami betah makan di rumah 😁😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa