Bahan-bahan

4-5 porsi
  1. 1 kgRajungan (4-5 ekor)
  2. 1 ltsantan cair
  3. 3 lembardaun salam
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. 2 batangserai geprek
  6. Bawang goreng
  7. 2 ikatdaun bawang
  8. Bumbu Halus
  9. 8 buahbawang merah
  10. 8 buahbawang putih
  11. 15cabai kriting
  12. 30cabai rawit
  13. 3 bijikemiri
  14. 1 ruasjahe
  15. 1 ruaslengkuas
  16. 1 ruaskunyit
  17. 1/2 sdtjinten
  18. 1 sdtketumbar
  19. 1 sdmgaram
  20. 2 sdmgula
  21. 1 sdtmerica bubuk
  22. 1 sdttotole / penyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus terlebih dahulu Rajungan yang telah dibersihkan kurang lebih 15-20 menit di api sedang.

  2. 2

    Siapkan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan bisa menggunakan blender atau diulek secara manual. Gongso semua bumbu halus bersamaan dengan daun jeruk, serai dan daun salam hingga harum.

  3. 3

    Setelah harum, masukan 1 lt santan tunggu hingga mendidih, tuangkan garam, gula, penyedap dan merica.

  4. 4

    Setelah mendidih masukan Rajungan dan masak kembali hingga mendidih. Taburkan daun bawang dan bawang goreng pada api kecil. Kare Rajungan telah siap dimakan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Discha Ari
Discha Ari @discha_77
pada
Jakarta
hobi makan, mencoba memasak.berbagi dari rasa turun ke hati.
Lebih banyak

Resep Serupa