Martabak telur teflon

olive bunda qonita
olive bunda qonita @olive1994
Banyumas-Jateng

Dari dulu penasaran banget pengin bikin martabak telor yang kulitnya bikin sendiri tapi takut nanti begini lah nanti begitu lah ternyata setelah coba bikin ngga se horror yang di bayangkan dan asli ini enyak banget 🤤🤤 bener2 mirip sama yang dijual abang martabak grobakan.jadi nyesel ngga coba bikin dari dulu.segala sesuatu memang harus dicoba ya teman2 asalkan yang baik2 😃

Soure : Umie kulsum

#cookpadcommunity_jakarta

Martabak telur teflon

Dari dulu penasaran banget pengin bikin martabak telor yang kulitnya bikin sendiri tapi takut nanti begini lah nanti begitu lah ternyata setelah coba bikin ngga se horror yang di bayangkan dan asli ini enyak banget 🤤🤤 bener2 mirip sama yang dijual abang martabak grobakan.jadi nyesel ngga coba bikin dari dulu.segala sesuatu memang harus dicoba ya teman2 asalkan yang baik2 😃

Soure : Umie kulsum

#cookpadcommunity_jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 lempeng
  1. Bahan kulit:
  2. 100tepung terigu pro tinggi
  3. 2 sdmminyak goreng
  4. 1/4 sdtgaram
  5. 50 mlair
  6. Secukupnyaminyak goreng untuk merendam adonan
  7. Bahan isian:
  8. 5 butirtelur ayam/telur bebek
  9. 4 batangdaun bawang,iris halus
  10. 1 sdmdesaku bubuk kari
  11. 3/4 sdtgaram
  12. 1/2 sdtlada bubuk
  13. Secukupnyakaldu bubuk
  14. 100 gramdaging ayam cincang
  15. Bahan kuah:
  16. 200 mlair
  17. 70 gramgula merah (2 bulatan kecil)
  18. 2 siungbawang putih,haluskan
  19. 10 gramasam jawa (seruas jempol)
  20. 1 sdtgaram (sesuai kebutuhan)
  21. Pelengkap:
  22. 1 buahtimun,buang biji potong kecil2
  23. Segenggamcabe rawit bisa potong2 atau biarkan utuh

Cara Membuat

  1. 1

    Kulit martabak:siapkan tepung,minyak dan garam di baskom.tuang air sambil diuleni.diamkan 10 menit ditutup serbet besih lalu uleni lagi hingga benar2 kalis.bagi adonan jadi 2 rendam dengan minyak diamkan 1 jam tutup dengam serbet bersih

  2. 2

    Isian:tumis ayam cincang dengan 1 sdm minyak hingga berubah warna,angkat.aduk rata semua bahan isian

  3. 3

    Ambil 1 buah adonan lalu lebarkan tata di teflon jangan nyalakan api dulu.adonanya elastis banget ngga gampang sobek.tuang 1/2 bagian bahan isian lalu lipat kulitnya seperti amplop

  4. 4

    Tuang minyak setengah merendam martabak,nyalakan api.kalo minyak sudah panas guyur2 bagian atas martabak dengan minyak.kalo bagian bawah sudah kecoklatan dibalik.masak hingga kedua sisinya kecoklatan.angkat.matikan kompor,sisihkan minyak yang ada di teflon,tunggu panas hilang baru masukan 1 bagian adonan lagi.lakukan seperti adonan sebelumnya

  5. 5

    Untuk kuahnya rebus semua bahan hingga gula larut.test rasa lalu angkat.saring bila perlu

  6. 6

    Sajikan martabak dengan kuah dan pelengkap

  7. 7

    Mantap👍👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
olive bunda qonita
pada
Banyumas-Jateng
youtube:Bunda QonitaIG:@KholifahQonita
Lebih banyak

Komentar (50)

Faisa
Faisa @cook_20754875
kalau pakai tepung segitiga biru juga bisa nggak mbak?

Resep Serupa