Risotto de arroz integral y quinoa

@el.placerdecomer
@el.placerdecomer @cook_23008768
Santiago

Es una versión más sana que la tradicional y yo diría que queda igual o más rico☺️

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Ingredientes

20-25 minutos
4 personas con hambre😋
  1. 1 tazaarroz integral y quinoa (yo los mezclo en un frasco siempre, pero para aclarar es mitad y mitad)
  2. 1cebolla morada picada (a mí me gusta el corte pluma)
  3. 1/4pimentón picado en cuadritos(el de su preferencia)
  4. 1zanahoria baby picada en cuadritos
  5. 1 bandejachampiñones ostra (o los de su preferencia)
  6. 1/2 tazaqueso rallado (yo usé mozzarella y mantecoso)
  7. 1 tazaleche aprox
  8. 1 tazaagua aprox
  9. Aceite de oliva
  10. Aliños (ajo, pimienta, sal, curry...todo a gusto)

Paso a paso

20-25 minutos
  1. 1

    Saltear con aceite de oliva la cebolla (a fuego alto), agregar los champiñones y el resto de verduras

  2. 2

    Bajar el fuego a temperatura media y agregar aliños, luego el arroz y la quinoa.

  3. 3

    Luego agregar agua y leche de forma alternada mojando la mezcla, sin que se seque y revolver todo el tiempo hasta que estén cocidos los granos, unos minutos antes de apagar el fuego agregar el queso, revolver hasta que se mezcle todo y quede con una textura cremosa.... servir de inmediato😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

PHILIPPE
PHILIPPE @Philippe
Siempre he comido risotto a la milanesa pero nunca este tipo de risotto mi gusto y trataré de hacerlo Te felicito se ve sabroso

Escrita por

@el.placerdecomer
@el.placerdecomer @cook_23008768
Santiago

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