24. Penyet kuah Timoho Tembalang
Di #FestivalRamadanCookpad tahun ini, saya pengen berbagi resep yang bukan cuma enak, tapi penuh kenangan dan cerita. Dulu, makan menu ini merupakan sebuah keistimewaan, karena harus ngantri dan sering kehabisan. Tapi setiap habis makan ini rasanya lega dan senang sekali. Ketika saya makan ini pas #bukapuasa, ingatan saya seketika melayang saat masih jadi mahasiswa dan anak rantau. Memang benar, rasa tak pernah bohong. Mau sejauh apapun saya berpetualang, rasa makanan yang saya rindukan masih sama.
Semoga dengan #RamadanPenuhIdeMasakan, teman-teman yang dulu kuliah di Undip dan kos di Tembalang, dan kangen pengen makan penyet kuah, bisa memasak resep ini. Percaya atau tidak, rasanya sama persis! Saya sendiri benar-benar kaget, karena persis sama. Seketika kangen saya terobati. Saya rasanya mau nangis pas berhasil duplikasi masakan ini soalnya gaada resep yang benar-benar pas di internet. Jadi sebagian besar saya hanya mengandalkan ingatan dari lidah, dan diskusi bersama teman-teman yang juga hobi makan penyet kuah Timoho 😅
Untuk teman-teman lainnya, resep ini bisa jadi pilihan tepat untuk menu #bukapuasa. Rasanya enak, segar, dan bergizi karena kaya rempah. Semoga resep ini bermanfaat ya 😋😊
24. Penyet kuah Timoho Tembalang
-
Shi_Fee“Aku juga penggemar penyet kuah tembalang kak. Iseng cari menu ini karena emang pengen. Kok ternyata ada dan memang sama2 menu di tembalang. Btw ini aku pake nya ayam ya. Karena suka penyet kuah yg ayam. Thanks kak resepnya ♥️” -
Yani Belamore“Recook mksh yaa” -
Lirih Setyorini“Recook” -
Falah Kirom“Pake isian telor dan lele. Bener2 rasanya mirip banget” -
novi ristiana“Beberapa kali recook cocok sayaaa” -
Wardah Yahya“Pernah beli semasa kuliah di Undip wkwkwk nyoba2 recook tp di rumah adanya ikan mas yg durinya banyak jd ku ganti ayam aja, thanks mba resepnya 😂”
Di #FestivalRamadanCookpad tahun ini, saya pengen berbagi resep yang bukan cuma enak, tapi penuh kenangan dan cerita. Dulu, makan menu ini merupakan sebuah keistimewaan, karena harus ngantri dan sering kehabisan. Tapi setiap habis makan ini rasanya lega dan senang sekali. Ketika saya makan ini pas #bukapuasa, ingatan saya seketika melayang saat masih jadi mahasiswa dan anak rantau. Memang benar, rasa tak pernah bohong. Mau sejauh apapun saya berpetualang, rasa makanan yang saya rindukan masih sama.
Semoga dengan #RamadanPenuhIdeMasakan, teman-teman yang dulu kuliah di Undip dan kos di Tembalang, dan kangen pengen makan penyet kuah, bisa memasak resep ini. Percaya atau tidak, rasanya sama persis! Saya sendiri benar-benar kaget, karena persis sama. Seketika kangen saya terobati. Saya rasanya mau nangis pas berhasil duplikasi masakan ini soalnya gaada resep yang benar-benar pas di internet. Jadi sebagian besar saya hanya mengandalkan ingatan dari lidah, dan diskusi bersama teman-teman yang juga hobi makan penyet kuah Timoho 😅
Untuk teman-teman lainnya, resep ini bisa jadi pilihan tepat untuk menu #bukapuasa. Rasanya enak, segar, dan bergizi karena kaya rempah. Semoga resep ini bermanfaat ya 😋😊
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan mujair. Potong jadi 3 bagian (total 9 potong). Marinasi dengan garam, ketumbar, dan sedikit lada (min. 1 jam). Goreng ikan dalam minyak panas, tiriskan.
- 2
Siapkan bumbu halus. Haluskan dengan menggunakan ulekan (lebih baik diulek, jangan diblender, agar tekstur bumbunya bisa sama persis seperti versi warung).
- 3
Panaskan 10 sdm minyak dan 1 sdm margarin dalam wajan. Tumis bumbu halus. Saat wangi masukkan daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas geprek.
- 4
Saat harum masukkan santan. Aduk rata. Bumbui dengan garam, gula, lada, dan kaldu jamur. Masukkan kemangi dan tomat yang sudah dipotong-potong.
- 5
Aduk rata. Masukkan gurame yang sudah digoreng. Didihkan.
- 6
Penyet kuah ala warung Timoho, Tembalang siap disantap. Saya jamin rasanya sama persis seperti di warung. Untuk teman-teman yang sedang rindu Tembalang karena karantina atau karena sudah lulus, semoga resep ini bisa mengobati kerinduan. Happy cooking 😊😋
Resep Serupa
-
Penyet kuah tempe telor Penyet kuah tempe telor
Dulu waktu kuliah di Semarang ini jadi menu makan malam favorit, kalo di UNDIP terkenalnya penyet kuah tembalang 👍
-
Penyet Kuah Ikan Mujair Penyet Kuah Ikan Mujair
tetap #dirumahaja ya. pernah makan penyet kuah di warung makan, dan kali ini bikin sendiri dirumah. video silahkan cek di Chanel Youtube Dapur Corner https://youtu.be/h4JLpQX6npA
-
-
Penyet Kuah ala Warung Timoho Tembalang Penyet Kuah ala Warung Timoho Tembalang
BismillahBeberapa bulan tinggal di tembalang semarang belum kesampaian makan makanan ini karena warungnya yang ramai.Alhamdulillah teman di semarang ada yang share resepnya. Jadi kita bikin sendiri aja dirumah mengobati kangen kampung halamanIni rasanya mirip dengan Pecak Betawi, bedanya ini pakai santan. Cocok banget untuk yang gemar makan pedas.Resep asli pakai ayam, karena saya kurang suka ayam jadi diganti ikan biar semua bisa makan.Sukaaa banget sama masakan ini MaasyaaAllah😍Resep Aslinya Mbak Nawan Ummu Fatihhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13103916-penyet-kuah-warung-timoho?invite_token=zwVLUyUyhxoKoeEhQNT1Ka9F&shared_at=1598182514#BanggaKirimRecook#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Tangerang#OlahanIkan
-
Ayam Telur Kuah Kemangi/Penyet Kuah Ayam Telur Kuah Kemangi/Penyet Kuah
Dulu waktu kuliah di Semarang ada tempat makan yang namanya "Penyet Kuah", dan kaya gini tampilannya. Kalo diliat, memang mirip sama opor. Cuma, penyet kuah ini isinya nggak melulu ayam, ada telur dadar, tahu tempe, bahkan lele. Istimewanya ada di daun kemanginya, rasanya jadi lebih sedap. Selain itu kuahnya juga rasanya pedes, jadi pengganti sambel kali ya hehe
-
Ayam dan tempe penyet kuah timoho Ayam dan tempe penyet kuah timoho
Gara2 ponakan pas dirumah suka ngomong kangen makan ayam penyet kuah timoho tembalang dan sering lihat story ponakan yg masak akhirnya penasaran juga, walaupun belum tahu rasa original d tembalang tp lumayan bisa menggugah selera untuk makan.🤤
-
-
39. Penyet kuah (bulusan, tembalang) 39. Penyet kuah (bulusan, tembalang)
Sewaktu kuliah di Undip dan kenal sama suami pertama kali diajak makan di warung penyet kuah. Alamat tepatnya di bulusan, tembalang, semarang. Setiap kesana selalu rame, kalau tidak salah sampai sekarang masih rame sampai duduk lesehan di depan 2 ruko yang dia pakai. Tetiba kangen pengen makan penyet kuah, tapi belum kesampaian untuk balik ke tembalang lagi. Alhasil iseng lah coba bikin sendiri yang kebetulan dikasih resep sama temen. Alhamdulillah bisa mengobati rasa rinduku dan suami sama penyet kuah tembalang.Oh iya untuk isian boleh diganti selain ayam yaa. Dulu kalau di sana menunya bisa ayam, ikan nila, ikan bawal, ikan lele, bahkam telur dadar. Jadi bisa disesuaikan dengan stok yang ada dirumah yaa mam.#PejuangGoldenBatikApro#CookpadCommunity_Jakarta
-
7.Penyet Kuah Nila 7.Penyet Kuah Nila
Penyet kuah ini pertama kali nyoba waktu zaman kuliah di semarang. Rasanya yang segarr, dengan kuah pedas, nikmat dimakan ketika masih anget. Untuk isi lauknya bisa dengan ikan, tahu, tempe, telor, atau ayam. Untuk nostalgia, nyoba iseng bikin deh. Lumayan jg rasanya, hampir mirip aslinya
-
Penyet Kuah Warung Timoho Penyet Kuah Warung Timoho
Setiap pulang dari rumah ibu mertua di daerah undip tembalang pasti lewat warung timoho. Warung ini jualan penyet kuah dan pembelinya selalu rame. Penasaran sih kyk gimana tp selalu belum sempat kesana plus saya sm suami paling males ngantri makanan lama2. Nah kebetulan di tantangan #JagoRecookAkuIso_semarang ini ketemu sama resepnya mbak Melani Retna yg alumni undip dan pernah ngerasain langsung makan di warungnya..lumayan mengobati rasa penasaran. Suwun ya mbak. Tapi di resep ini saya pakai ayam, resep asli pakai ikan mujair#GoldenApronChallenge3#cookpadcommunity_semarang
-
Penyet Kuah ala WR. Penyet Kuah Timoho Penyet Kuah ala WR. Penyet Kuah Timoho
Salah satu menu makan malam favorit zaman ngekos di Tembalang. Dan sepertinya satu-satunya warung makan yang menjual penyetan namun berkuah makanya antriannya sealaikum gambreng 😅Makin jos ketika dinikmati saat hujan, kuahnya menghangatkan.Dan resep dari mbak @mamabing_1110 cukup menuntaskan rindu akan cita rasa penyet kuah di masa lampau sekaligus membangkitkan kenangan-kenangan di dalamnya #ahzeg.Bongkar celengan rindu 🤗
-
Penyet Kuah Lele Penyet Kuah Lele
Pengen makan yg panas-panas untuk buka puasa... Mumpung di rumah punya banyak stok lele, alhasil bikin aja penyet kuah pedesss..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)