Sosis solo untuk dijual

Nyai
Nyai @nyai
Cikarang

Ini salah satu menu bakulan selama bulan ramadhan, alhamdulillah banyak yg suka 🥰 kalo ditempatku dijual 2500, klo dititipin orang harga nya 2.200. Ini gede bgt karena teflon yg dipake uk 30cm, jd lebih baik klo teflonnya ukuran 18-20cm aja #TiketMasukGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

100pcs
  1. Bahan kulit
  2. 1,5 KgTepung terigu (12.000)
  3. 250 grTepung tapioka (2.500)
  4. 6 Butirtelur (12.000)
  5. 6 sdmgaram (500)
  6. 300 mlminyak (5000)
  7. 3 Literair (1000)
  8. Bahan isi
  9. 1 Kgayam (50.000) rebus, suir
  10. 4 lembardaun jeruk @500
  11. 4 lembardaun salam @500
  12. 2 btgsereh @1000
  13. 7 siungbawang putih yg di haluskan @2.000
  14. 7 siungbawang merah haluskan @2000
  15. 1-2 sachetsantan kara @3500-7000
  16. 200 mLair @500
  17. 3 sdmgula @500
  18. 2 sdtgaram @500
  19. 2 sdmkaldu bubuk @1000
  20. 1 bkslada bubuk @1000
  21. Minyak utk menumis @1000
  22. Bahan pencelup
  23. 4 butirtelur (8000)
  24. 100 mlair
  25. 2 sdmgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk kulit, Campur jadi satu bahan kering, tepung terigu, tapioka, garam. Lalu masukan telur.

  2. 2

    Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk dengan whisk. Hingga rata. Saring adonan agar tidak ada gerindil. Tambah minyak goreng, aduk2 hingga tercampur rata. Diamkan kurleb 30 mnt -1 jam. Saya bikin adonan utk isian

  3. 3

    Ambil satu sendok sayur, tuang ke teflon. Jika sudah bisa di goyang2 adonan sudah bisa diangkat

  4. 4

    Bahan isian: Tumis bawang putih halus, bawang merah halus, hingga layu dan harum (bisa ditambahkan kemiri). Tambahkan sereh, daun jeruk, daun salam, tumis hingga harum.

  5. 5

    Masukkan ayam suwir, tambah gula, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, tumis sebentar. Tambahka santan n air, masak dengan api kecil, hingga air menyusut. Tunggu dingin

  6. 6

    Bahan pencelup: aduk jadi satu semua bahan.

  7. 7

    Penyelesaian: Ambil 1 lembar kulit, isi dengan ayam, lipat bagian samping kanan n kiri, gulung. Celupkan sosis solo ke bahan pencelup, goreng dengan minyak panas (api sedang). Masak hingga kuning kecoklatan

  8. 8

    Banyaknya sosis solo tergantung isisan dan lebar teflon. Karena aku pake teflon uk 30cm jadi hasilnya kurleb 100pcs dan isinya ngga sebanyak utk dimakan sendiri. So semuanya sesuaikan aja. Ini bikin 2x resep kadi kurang lebih 200 pcs an

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nyai
Nyai @nyai
pada
Cikarang
Suka masak tapi nggak bisa masak wkwkwkig: adeirmas_YT: Ade2aje YT
Lebih banyak

Resep Serupa