Tongseng Daging

12 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4Daging Tetelan
  2. 1/4KoL
  3. 3tomat hijau kecil2
  4. Bumbu halus :
  5. 6bawang Merah
  6. 6bawang putih
  7. 2kemiri
  8. Secukupnyacabe merah keriting
  9. Secukupnyacabe rawit setan
  10. Tambahan :
  11. 2Daun salam
  12. 1sereh di geprek
  13. Lengkuas di geprek
  14. Secukupnyadaun jeruk
  15. Ketumbar bubuk
  16. Kunyit bubuk
  17. Merica bubuk
  18. Daun bawang
  19. Bawang goreng
  20. Bumbu rasa :
  21. secukupnyaGaram
  22. secukupnyaPenyedap
  23. secukupnyaGula pasir
  24. secukupnyaKecap manis
  25. 65 mlSantan kara kecil

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan dan bumbu. Rebus daging tetelan (+- 20 menit). Siapkan bumbu2 yang ingin di haluskan. Kalo saya cabe2 saya halusin juga (tidak di halusin juga gpp). Jika sudah siap tumis bumbu halus dan masukan daun salam, sereh, lengkuas, daun jeruk dan beri bumbu ketumbar bubuk, kunyit dan merica bubuk kemudian aduk2 / oseng2 sampai harum.

  2. 2

    Jika sudah harum masukan daging yang sudah di rebus dan saring air kaldunya biar tidak terlalu berlemak (jika kurang boleh di tambahkan air lagi) selanjutnya aduk2 dan masukan santan. Kemudian aduk2 sampai santan rata dan kemudian beri garam, penyedap, gula pasir, dan kecap manis diamkan sebentar dan di icip. Jika rasa sudah pas masukan tomat hijau, koL, daun bawang, cabe setan utuh dan bawang goreng. Di icip lagi jika sudah pas masakan siap di hidangkan 💓

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ELLA
ELLA @ella31
pada
Karawang
Hallo semua salam kenal . Salam dari masakan sederhana saya hehhe.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa