Kering Tempe, Kacang & Teri

Vionalia
Vionalia @cook_13414219
Indonesia

Cuaca panas poll, bikin menu makan siang segampang biasanya, maklum bukan ahlinya memasak. Sayur bening plus kering tempe. Kering tempenya sih buat stok kalau lagi gak ada lauk. Baru ini dapat resep dan teknik yang benar, dapat resep dari cookpad (Nisabai). Terimakasih banyak share resepnya mbak.

Kering Tempe, Kacang & Teri

16 orang berencana membuat resep ini

Cuaca panas poll, bikin menu makan siang segampang biasanya, maklum bukan ahlinya memasak. Sayur bening plus kering tempe. Kering tempenya sih buat stok kalau lagi gak ada lauk. Baru ini dapat resep dan teknik yang benar, dapat resep dari cookpad (Nisabai). Terimakasih banyak share resepnya mbak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 grtempe (2 buah tempe daun, potong korek & goreng)
  2. 100 grteri, goreng
  3. 150 grkacang, goreng
  4. Bumbu halus
  5. 5 siungbawang merah
  6. 4 siungbawang putih
  7. 3 buahlombok merah
  8. 17 buahcabe rawit (skip)
  9. Bumbu tumis
  10. 1 batangserai geprek
  11. 4 lembardaun jeruk
  12. 3 lembardaun salam
  13. 1 sdmasam jawa larutkan dengan 3 sdm air
  14. 1 sdtgula pasir
  15. 1/2 sdtgaram
  16. 1/2 sdtkaldu bubuk
  17. Sepotongsedang gula aren

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bumbu halus, tumis berserta daun salam, daun jeruk dan serai hingga wangi.

  2. 2

    Masukan semua sisa bumbu tumis, masak sampai bumbu mengental, tes rasa sesuaikan selera.

  3. 3

    Kecilkan api kompor, lalu masukan tempe, kacang dan teri goreng. Aduk aduk hingga bumbu tercampur rata (gunakan api kecil agar tidak gosong).

  4. 4

    Tunggu sedikit dingin, lalu simpan dalam toples kaca agar tetap renyah.

  5. 5

    Note : kalau ingin tidak pedas, bisa dibuang biji Lombok dan cabe rawit. Takaran gula & garam mengikuti selera masing masing.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Vionalia
Vionalia @cook_13414219
pada
Indonesia
Suka makan tapi gak bisa masak, suka ngemil tapi gak mau dompet terkuras. Semua butuh proses, selama masa proses belajar tidak ada salahnya bedah ilmu di sini. Semua resep, teknik & trik saya dapat bermodalkan kuota saja, no kursus online ataupun on hand, semua karya hasil belajar otodidak. Yuk berbagi, semoga semua terberkati.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa