Lasaña de berenjenas
María Meerhoff @mariameerhoff
Es una comida bastante baja en calorías , sobre todo si usamos fiambres light. Y también muy rápida de hacer.
Lasaña de berenjenas
Es una comida bastante baja en calorías , sobre todo si usamos fiambres light. Y también muy rápida de hacer.
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar las berenjenas a lo largo, finas. Poner en colador de plástico con sal fina, para que larguen agua y queden bien tiernas.
- 2
Rociar con roció vegetal o aceite, asadera grande (35 por 50 aprox)
- 3
Cubrir con capa de berenjenas cortadas. Arriba jamón y queso. Repetir nuevamente berenjenas, jamón y queso.
- 4
Se puede o no poner otra capa solo de berenjenas y arriba morrón y cebolla cortado en juliana. Unos chorros de pulpa de tomates, condimentos a gusto (yo uso orégano y albahaca secos), la muzzarella generalmente la rallo y unos toques de pimentón.
- 5
Llevo al horno, aproximadamente una hora.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Meerhoff le encantará ver cómo quedó.
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