Ayam Bakar Bumbu Rujak

45 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
8 Porsi
  1. 1 kgpaha ayam
  2. 2 lmbrdaun salam
  3. 2 cmlengkuas memarkan
  4. 5 lmbrdaun jeruk
  5. 1 btngserai memarkan
  6. 1 sachetsantan instan
  7. 500 mlair
  8. 3 sdmminyak untuk menumis
  9. Bumbu Halus :
  10. 10 buahcabe besar
  11. 10 siungbawang merah
  12. 5 siungbawang putih
  13. 5 butirkemiri
  14. 2 cmkunyit
  15. 1/2 sdtterasi matang
  16. 1 sdtketumbar bubuk
  17. 2 sdtair asam jawa
  18. secukupnyaGula merah
  19. secukupnyaGaram
  20. secukupnyaGula putih
  21. secukupnyaKaldu bubuk

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Marinasi paha ayam dengan bumbu halus garam,bawang putih,kunyit bubuk,ketumbar bubuk,diamkan kurleb 10 menit.

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam,daun jeruk,lengkuas dan serai hingga harum.

  3. 3

    Masukkan ayam aduk hingga ayam berubah warna,tuang air tunggu hingga mendidih dan air sedikit menyusut,kemudian masukkan santan instan,garam gula merah,gula putih,dan kaldu bubuk aduk~aduk hingga rata.

  4. 4

    Masak ayam dengan api sedang sampai santan mengental dan kuah menyerap ke ayamnya,kemudian angkat.

  5. 5

    Siapkan pembakaran kemudian bakar ayam dengan dibaluri dengan mentega dan kecap bolak balik ayam hingga bumbu sedikit mengering.

  6. 6

    Setelah mengering angkat dan ayam bakar bumbu rujak siap disajikan....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fairuz Shadiqa Izzati
Fairuz Shadiqa Izzati @cook_23029279
pada
Probolinggo Jawa Timur

Komentar

Resep Serupa