تکه های مرغ رو میشوریم و با مقداری آب که روی مرغ رو بگیره میریزیم تو یه قابلمه یدونه پیاز رو ۴ قسمت میکنیم و یکمی زردچوبه میریزیم که بوی بد مرغ بره ، وقتی که قل زد و کف کرد آب رو میریزیم

پیاز رو حلقه ای خرد میکنیم و با روغن تفت میدیم مرغ رو داخل روغن با یک قاشق چای خوری زردچوبه و فلفل سیاه و پودر دارچین (نصف قاشق چای خوری) و مغز لیمو عمانی تفت میدیم وقتی که کمی سرخ شد حالا به اندازه ای که آب روی مرغ بگیره آب جوش میریزیم

وقتی که مرغ کمی نرم شد ، حالا تو یه ظرفی فلفل دلمه ای رو با روغن تفت میدیم بعد رب رو هم بهش اضافه میکنیم که خامی رب گرفته بشه به مقدار لازم نمک میریزیم و بعد سس رو به مرغمون اضافه میکنیم و زیرش رو کم میکنیم تا وقتی که یه سس غلیظ بمونه...

من این مرغ رو برای زرشک پلو درست میکنم امیدوارم خوشتون بیاد🌸🌱