Cortamos las cebollas y la piña en cachitos más o menos pequeños. Ponemos una sartén al fuego con el aceite y pochamos la cebolla ligeramente, hasta que comience quedar transparente, entonces añadimos la piña, el azúcar, la canela, el zumo de limón y parte del zumo de piña, removemos y dejamos que se vaya haciendo suavemente y se evaporen los zumos.

Cuando se haya evaporsado y haya cogido un color marroncito/dorado, añadimos el vinagre y el resto del zumo de piña, dejamos evaporar de nuevo. Tostamos el pan, ponemos el queso que nos guste y encima el chutney. Buen provecho!!!!