Trenza de brioche con queso
Paso a paso
- 1
Yo realice la masa en la panificadora, coloque los ingredientes líquidos primero junto al huevo batido y la sal.
- 2
Luego los secos y le puse el programa masa de pizza, ya que amasa y entibia para permitir leudar
- 3
También se puede realizar de la forma tradicional. Mezclamos la harina y la sal. Realizamos un hueco en el medio y colocamos la levadura con el azúcar, luego el huevo, el aceite y la leche.
- 4
Integramos y amasamos por 10 minutos, cuando la masa esté bien lisa, hacemos un bollito y la dejamos descansar por una hora hasta que doble su tamaño
- 5
Le sacamos el aire y estiramos aproximadamente de 1 cm. Vamos a cortar en tres partes iguales a lo largo
- 6
Colocamos el queso en el medio de cada tira, y pintamos los bordes con el huevo con leche, vamos a cerrar formando unos chorizos
- 7
Trenzamos y colocamos en una fuente o placa para horno y dejamos descansar unos 20 minutos. Luego pintamos con el resto del huevo y leche. Cocinamos en el horno unos 20 a 25 minutos, va a depender del horno
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