Pepas (masa con margarina) con dulce de leche, membrillo, batata
Pepas (masa con margarina) con dulce de leche, membrillo, batata
Paso a paso
- 1
Mezclar con un batidor de alambre la margarina con el azúcar, las yemas, la esencia de vainilla y la sal.
- 2
Tamizar encima la harina y mezclar. Trabajar todo hasta conseguir una masa quebrada.
- 3
Envolver en film y dejar reposar en frío 1 hora.
- 4
Cortar el membrillo y la batata en pedacitos y colocar en dos jarros distintos con un chorrito de agua. Llevar a fuego medio e ir deshaciendo con una cuchara de madera. Reservar.
- 5
Luego formar un cilindro con la masa, cortar discos regulares, hacer bolitas y en cada una de ellas un pequeño hoyo en el centro.
- 6
Enmantecar una placa e ir colocando las pepas ahí.
- 7
Con una cuchara ir colocando los dulces en el orificio de cada pepa.
- 8
Llevar a horno máximo por 15 minutos aproximadamente.
- 9
Dejar enfriar y por último calentar el chocolate águila en la manga para decorar por arriba de las pepas.
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