Pan árabe para todos los gustos
Siii, el lomito rico pero caro de esa roticeria lejana que tarda como 40 min en traerlo, hecho por vos y aún más delicioso!!!
Consejos sobre gustos de pan árabe y opciones
Si quieren usar harina común, usen 20gr de levadura.
Pueden salir 12 medianos pero yo hice dos grandes para sanguche de lomito grandote
Pan árabe para todos los gustos
Siii, el lomito rico pero caro de esa roticeria lejana que tarda como 40 min en traerlo, hecho por vos y aún más delicioso!!!
Consejos sobre gustos de pan árabe y opciones
Si quieren usar harina común, usen 20gr de levadura.
Pueden salir 12 medianos pero yo hice dos grandes para sanguche de lomito grandote
Paso a paso
- 1
Colocamos la harina, la polenta y la sal. En el centro el agua y mezclamos, cuando esté un poco integrada agregamos el aceite y amasamos unos 5, 7 minutos.
- 2
Dejamos leudar en un bowm con papel film y repasadores por 50minutos
- 3
Desclasificamos la masa, amasandola suavemente un poco y la separamos en 12 y tapamos
- 4
Agarramos una porción y le damos forma de bolita
- 5
Estiramos las bolitas con mucha harina abajo y vamos cocinandolas a horno fuerte medio-alto por unos 5-7 minutos
- 6
Para tener un pan árabe con poca miga, al amasar dejaremos bien bien finito nuestro pan, esto hará que al cocinarse quede sin tanta miga, teniendo en cuenta que no la deben tostar mucho en el horno porque sino se quiebran. Pueden rellenarlos con un salteado de pollo, carne con vegetales y queda muy rica.
- 7
Para tener un pan árabe para sandwichitos con más miga que el anterior, dejaremos un poco más gordita la masa y se harán globos pero con miga, lo cual es especial para lomitos, con huevo tomate, lechuga y aderezos.
- 8
Para los panes grandes use dos bolitas en vez de solo una, sino salen 12
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