Pan para sándwich tipo árabes 😋👌

El cooksnap de Nancy Capurro cuando hizo Pan para sándwich tipo árabes 😋👌.
Anto Di Santo
Anto Di Santo @cook_23156242
Argentina viviendo en Australia

Estos pancitos son un MUST. Ideales para freezar y tenerlos siempre a mano. Además son muy fáciles de hacer y te sacan de cualquier apuro.

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Ingredientes

7 panes
  1. c/nLevadura
  2. 1cdta. de azúcar
  3. 300 cc.agua tibia
  4. 500 g.harina leudante
  5. 50 g.manteca pomada
  6. c/nSal

Paso a paso

  1. 1

    Poner la harina en bowl. Hacer un hueco en el medio y agregar la levadura con la cucharadita de azúcar. Agregar un chorrito de los 300 cc. del agua tibia y mezclar para disolver la levadura. Tapar la preparación con un repasador y esperar a que la levadura tome aspecto de una esponja. (entre 5 y 10 minutos)

  2. 2

    Agregar la manteca pomada en el centro. Agregar la sal alrededor (que no se mezcle con la levadura directamente) y mezclar de a poco con la harina por los bordes. Luego, se le agrega el resto del agua en el centro y se unen los ingredientes hasta unificar la preparación.

  3. 3

    Una vez lista la mezcla, amasar con la mano hasta obtener una masa suave. El amasado lleva entre 10 y 15 minutos. Tapar con repasador y dejar reposar hasta que duplique su volumen.

    Foto del paso 3 de la receta: Pan para sándwich tipo árabes 😋👌
  4. 4

    Una vez que duplico su volumen (como se ve en la foto), hacemos bollitos del tamaño de la palma de la mano. Con estas porciones salen 7 panes.

    Foto del paso 4 de la receta: Pan para sándwich tipo árabes 😋👌
  5. 5

    Dejamos reposar los bollitos sobre la mesada enharinada y tapados con repasador hasta que dupliquen su volumen. Cuando estén listos, estiramos con un palo de amasar y le damos forma ovalada. Los ponemos en una asadera previamente enharinada y los dejamos reposar nuevamente 10 minutos más antes de llevar al horno. Opcional: pintar con manteca derretida y poner semillas de sésamo.

    Foto del paso 5 de la receta: Pan para sándwich tipo árabes 😋👌
  6. 6

    Tips: El horno debe estar precalentado por 10 minutos como mínimo. Se hornean por 15 minutos a 180°. Espero que los hagan y me cuenten como les fue! Quedan fantásticos. Se puede duplicar o triplicar la receta, hacer muchos y freezar!!

    Foto del paso 6 de la receta: Pan para sándwich tipo árabes 😋👌 Foto del paso 6 de la receta: Pan para sándwich tipo árabes 😋👌

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Cooksnaps (1)

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Comentarios (5)

Francina
Francina @Francina
Hola! Para frizarlos tienen que estar cocidos? O al ultimo cuando los estiramos y estan crudos?
Invitado

Escrita por

Anto Di Santo
Anto Di Santo @cook_23156242
Argentina viviendo en Australia
Cocinera empírica 👩🏼‍🍳
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