Pempek Kulit Palembang

Dapur Ulik
Dapur Ulik @ulikyulinda
Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia

Pempek kedua yang aku suka setelah adaan, rasanya terbaik banget🥰 resep cuka aku buat terpisah ya #TiketMasukGoldenApron3 #TimHebat

Pempek Kulit Palembang

Pempek kedua yang aku suka setelah adaan, rasanya terbaik banget🥰 resep cuka aku buat terpisah ya #TiketMasukGoldenApron3 #TimHebat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgkulit ikan
  2. 2 butirtelur
  3. 1/4 gelas belimbinguntuk melarutkan garam
  4. 1/2 sdmgaram
  5. 5 siungbawang merah diiris tipis
  6. 1/2 sdmbawang putih bubuk
  7. Secukupnyalada bubuk
  8. 1/2 sdmgula
  9. 500 gramsagu udang
  10. 1 bungkussantan bubuk
  11. 2 bungkusroyco
  12. 50 mLair es

Cara Membuat

  1. 1

    Campur kulit ikan dengan air es dan air yang sudah dicampur dengan garam. Aduk merata

  2. 2

    Tambahkan lada bubuk, bawang putih bubuk, royco, dan gula. Aduk merata

  3. 3

    Tambahkan telur dan santan bubuk. Aduk merata lalu tambahkan bawang merah.

  4. 4

    Bolongi tengah adonan, masukkan sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk. Jangan diuleni terlalu keras nanti teksturnya keras dan ga enak.

  5. 5

    Panaskan minyak dengan api sedang cenderung besar. Ketika minyak sudah panas (jangan sampe berasap ya), masukkan adonan pempek yang sudah dipipihkan dan dibentuk (lapisi tangan dengan minyak sayur ya biar ga lengket)

  6. 6

    Goreng hingga garing dan matang. Tiriskan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Ulik
Dapur Ulik @ulikyulinda
pada
Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia
Find me on instagram : @ulikyulindaPls kindly share your recook😚 happy cooking👩🏻‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa