Pasta (elbow) Carbonara ala Tita

Tita Destyana
Tita Destyana @cook_TitaDestyana
Margonda, Depok, Jawa Barat

Hi guys,
Tita come back dengan resep ala2 aku yang menurut aku gampang dan rasanya enak (enak versi aku yah...no complain) peace love and gaul. Haha akunya ga jago foto2 neh maaf yaw.

Berhubung termasuk pecinta pasta tapi memilih dengan kearifan lokal (maksud dg nendangnya cabe or daun bawang) tapi aku cinta parmesan Dan cheddar...
Jadilah pasta elbow ala2 carbonara ini.

Berbekal apa aja yg ada di kulkas jadilah masakan ini...
Sauce carbonara yg pernah disuggest temen akyuu harganya mahal sist, jadi ya mari berkreasi sendiri.

Selamat mencoba, semoga cucook ya rasanya.

Pasta (elbow) Carbonara ala Tita

2 orang berencana membuat resep ini

Hi guys,
Tita come back dengan resep ala2 aku yang menurut aku gampang dan rasanya enak (enak versi aku yah...no complain) peace love and gaul. Haha akunya ga jago foto2 neh maaf yaw.

Berhubung termasuk pecinta pasta tapi memilih dengan kearifan lokal (maksud dg nendangnya cabe or daun bawang) tapi aku cinta parmesan Dan cheddar...
Jadilah pasta elbow ala2 carbonara ini.

Berbekal apa aja yg ada di kulkas jadilah masakan ini...
Sauce carbonara yg pernah disuggest temen akyuu harganya mahal sist, jadi ya mari berkreasi sendiri.

Selamat mencoba, semoga cucook ya rasanya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Dedagingan & pasta
  2. 6 pcbeef sausage (pake bernardi)
  3. Pasta elbow Sanremo (setengah dari 125gr)
  4. Bumbu yg ditumis
  5. 1/2 pconion (size kecil)
  6. 2 pcgarlic
  7. 1 pcgreen onion trust me sebatang kecil aja
  8. 4 pccabe rawit merah
  9. 1 tbsItalian herb
  10. 1 tbsoregano
  11. 1.5 tbsHimalayan salt
  12. 1 tbshoney (Aku punyanya madurasa)
  13. Sedikitlada
  14. 1 tbskaldu jamur
  15. Minyak utk menumis
  16. 2 tbsminyak kedelai happy
  17. 1 tbsminyak wijen
  18. 1 tbsmentega (palmia kalo ga salah brandnya)
  19. 75 mlsusu cair Greenfield (fullcream)
  20. 30 mlair
  21. 1/3 bagiandari keju cheddar milky soft dari craft
  22. 3 tbskeju parmesan bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus pastanya guys (dengan air yg dicampur 1tbs minyak wijen, 1tbs minyak kedelai, 1tbs Himalayan salt, tuang Italian herb dikit biar wangi) tunggu mendidih baru yaw dimasukin Mr Sanremo nya.

  2. 2

    Tumis bahan2 yg udah aku sebutkan tadi dengan minyak tumis ala aku. Harumnya bikin laper tapi sedikit bebersinan itulah kearifan lokal si cucook cabe rawit. Hihi. Setelah setengah matang masukkan sosis tumis lagi, agak matang baru tuangkan susu plus tambah air lah barang 30ml tumis2 baru masukkan kejunya. Tunggu sampai kental, creamy, n ngeju bgt baunya.

  3. 3

    Pisahkan menjadi 2 bagian, btw ni sauce bisa untuk 2x masak sih... Jadi 125gr ini hanya butuh Setengahnya dari sauce carbonara. Besok lagi tinggal rebus pasta doang guys. Oia, pas nyampur sama pasta ga usah pake api besar super kecil aja klo perlu ga usah sama sekali yess. Semoga suka yaa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tita Destyana
Tita Destyana @cook_TitaDestyana
pada
Margonda, Depok, Jawa Barat
Suka masak tapi ribet kerja (I've double jobs),So, cooking Hanya untuk my "me time" dan kebetulan bahan2nya ada. hihiSemangattt and have a nice day everyone.xoxo
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa