Bizcocho a la sartén con rodajas de plátano

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Pastel con plátano muy rico. Un bizcocho avainillado cocinado en una sartén. Si bien es muy fácil, hay que tener cuidado al darlo vuelta, tiende a pegarse un poquito por el azúcar que se hace caramelo. Hay que darlo vuelta en el momento justo por eso hay que prestarle atención constantemente.

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Ingredientes

15-20 min.
6-8 raciones
  1. 1huevo
  2. 100 gazúcar
  3. 130 gharina
  4. 125 mlleche
  5. 125 mlaceite de girasol
  6. 1 sobrepolvo para hornear
  7. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  8. 2plátanos
  9. 10 gchocolate negro
  10. 10 gchocolate blanco

Paso a paso

15-20 min.
  1. 1

    Poner en un bol el huevo, el aceite, el azúcar, la esencia de vainilla y batir.

  2. 2

    Añadir la leche, la harina con el polvo de hornear y batir nuevamente hasta obtener una mezcla con consistencia ligeramente espesa, como la de los panqueques. Reservar.

  3. 3

    Espolvorear una sartén con una cucharada de azúcar y poner encima los plátanos cortados en finas rodajas.

  4. 4

    Verter la mezcla para el bizcocho sobre los plátanos. Cocinar a fuego lento hasta que la masa comience a hacer burbujas en su superficie. Darla vuelta y dejarla cocinar un par de minutos más.

  5. 5

    Retirarla de la sartén, ponerla en una bandeja con la parte de los plátanos para arriba y dejarla enfriar a temperatura ambiente. Adornarla con virutas de dos chocolates. Se puede guardar en la nevera también.

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Comentarios (2)

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
Hola Alejandra, creo que puede quedar muy bien también, lo voy a probar, linda idea.

Escrita por

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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