Facturas de membrillo y dulce de leche
Virginia Gil @virginiagil
Con esta receta rinden 18 facturas generosas, son súper aireadas y livianitas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer la masa con todos los ingredientes menos la manteca. Amasar bien.
- 2
Colocarle la manteca pomada y golpear la masa contra la mesada muchas veces así la manteca se integra y deja de ser pegajosa la masa.
- 3
Dejar descansar media hora tapada.
- 4
Hacer bollitos de 50 gr cada uno y dejar descansar 15 minutos más.
- 5
Colocar los bollitos en una fuente enmanteca y enharinada, aplastarlos leventente como si fuese una pizzeta. Hacerle un agujerito en el medio y rellenar con membrillo, dulce de leche o pastelera. Dejar levar duranre una hora más.
- 6
Pintar con huevo batido y espolvorear con abundante azúcar. Cocinar a horno bajo hasta que tomen un poco de color. Dejar enfriar antes de sacarlo de la placa así no se rompen.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Virginia Gil le encantará ver cómo quedó.
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